Wilton
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Wilton流！ジンジャーブレッドクッキーの作り方
クリスマスにおすすめの型がたくさん入荷しました(^^)/
今日はウィルトン流のアメリカンな
ジンジャーブレッドクッキーの作り方をご紹介します！
ジンジャーブレッドクッキーの作り方
【材料】 Φ5cm / 約18枚分
・中力粉（薄力粉+強力粉） 210g
・ベーキングパウダー 小さじ１
・ジンジャーパウダー 小さじ１
・シナモンパウダー 小さじ１/２
・クローブパウダー 小さじ１/８
・ナツメグパウダー 小さじ１/８
・塩 小さじ１/４
・ブラウンシュガー ５０ｇ
・バター ８０g
・溶き卵 １個（半量+半量で使用）
・バニラエッセンス 小さじ１/８
・はちみつ 80g
・水 大さじ１/２
【手順】
１．オーブンを180度に予熱しておき、オーブントレーにはクッキングシートを敷いておきます。
２．中くらいのボウルに、小麦粉、ジンジャー、シナモン、クローブ、ナツメグ、塩を入れかき混ぜます。
３．大きめのボウルに、柔らかいバターと黒糖を入れホイッパーで軽くふわっとするまで混ぜます。
４．３に溶き卵の半分くらいを入れさらによく混ぜます。
５．お好みでバニラエッセンスとハチミツを追加し、さらに混ぜます。
６．２の粉をボウルに合わせたら、手またはゴムベラでよく混ぜます。
７．小麦粉を振ったマットの上に、ローリングピン（めん棒）のピンクのリングで生地を3mmの厚さに伸ばします。
８．お好みの型で抜いたら、残っている卵に大さじ１/２の水を加え、なめらかになるまで混ぜます。
９．クッキーの表面に、ハケで８の卵液を薄く塗りましょう。
※表面にグラニューを飾りたいときはここで表面にくっつけましょう！
１０．オーブンで６～８分焼き、取り出したら、トレーに乗せたまま５分冷やします。
※手でクッキーの真ん中を触り、硬さがあればOKです！
１１．クーリングラックに並べて冷ましましょう。
↓お砂糖を付けてから焼くとキラキラします★
★クリームチーズフィリングをサンドする場合
【材料】
・クリームチーズ 200g
・粉砂糖 360g
・キャラメルソースやベリーソースなど 大さじ２
【手順】
１．ボウルにクリームチーズとソースを入れてミキサーで混ぜます
２．粉砂糖を少しずつ加えてふわっとするまで混ぜ続けたら完成。
お好みでアイシングをしたり・・・
アイシングの作り方はこちらをご覧ください！→リンク
【Wilton流・おすすめレシピ】
・レシピ公開で話題♡あの憧れテーマパーク風のチュロスが作れちゃう♪
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☆non☆
クッキー型ってどんどん増えていって、全部使うのに何年かかるか！ってなりますよね。
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