秋も一気に深まり、クリスマス商品も増えてきました！

今日は、サンクスギビングやクリスマスのケーキなどにも使える

シナモン風味のバタークリームレシピをご紹介します!(^^)!

 

アメリカではリンゴのお菓子、アップルパイなどによく使われますが

日本だとジンジャーブレッドやシナモン風味って、すごくクリスマス感が出ますよね。

 

シナモンバタークリームフロスティングの作りかた

【材料】※φ5cm×12+＠個分

・生クリーム　60g

・シナモンパウダー　小さじ1 1/2

・無塩バター（常温で柔らかくしておく）　220g

・バニラフレーバー　小さじ1/2

・塩　小さじ1/4

・ふるった粉砂糖　500g

【手順】

１．耐熱ボウルに生クリームとシナモンパウダーを入れ電子レンジで30秒熱します

２．１のボウルを室温で冷ましておきます

３．大きなボウルに常温に置いておいたやわらかいバターを入れます

４．３のバターに２で冷ました生クリーム混合物を加えます

５．ミキサーの中速で、滑らかになるまで約30秒泡立てます

６．塩とバニラフレーバーを加えてさらに混ぜます

７．粉砂糖を1cupずつ加え、そのたびによく混ぜ滑らかにします

８．粉砂糖をすべて入れたらさらに１分間、軽くふわふわになるまで混ぜましょう！

 

余談ですが・・・

バタークリームやケーキ生地など、生クリームより硬い生地を

ボウルからとるときは、硬めのスパチュラ（ヘラ）がおすすめです。

やわらかいと、クリームがきれいに取れないんですよね。

インストラクターが愛用のアイテムです！

 

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☆non☆

シナモン味ってオトナな味ですよね。最近はタルトタタンが流行っているようですよ♪

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