Wilton
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簡単おいしい♪ココアクリームでトッピング！
ウィルトンのマフィンパンは
生地がくっつきにくい加工を施してあるので
フィナンシェやブラウニー、キッシュなど油分の多いお菓子なら
マフィンカップなしでもポロッと取れます(^^♪
冬にお勧めのブラウニーに添えるココアクリームをご紹介します！
ホットココアにマシュマロを乗せたり
この時期のマシュマロっていいですよね。
ココアクリームの作りかた
【材料】 Φ3.5cmミニマフィン24個分
・生クリーム 80g
・ココア（砂糖入り） 25g
※ノンシュガーの場合は、小さじ２のグラニュー糖を加えるのがおすすめ。
・小さめマシュマロ 適量
【手順】
１．生クリームにココアをふるい入れる
２．ボウルを氷水にあてながら、ミキサーで泡立てる（弱→中）
３．スプーンですくって、ブラウニーに飾ったらマシュマロをのせて完成です！
※生クリームを使用しているので、残ったら冷蔵庫に入れて１日以内に召し上がってくださいね。
このレシピはアメリカではブラウニーミックスを使っていたんですが
チョコケーキレシピもあったので
そちらをご紹介しておきますね。
ミニチョコブラウニーの作りかた
【材料】 Φ5cm12個、Φ3.5cm24個分
・砕いたチョコレート 85g
・バター 大さじ5
・グラニュー糖 100g
・卵 ２個
・バニラエッセンス 小さじ1/2
・中力粉 90g ※薄力粉+強力粉45gずつでも可
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・ココアパウダー 大さじ２
・塩 小さじ1/4
・牛乳 120cc
【手順】
１．オーブンを190℃に予熱しておき、型にはバターを塗るか紙カップをセットしておきます。
２．耐熱ボウルにチョコレートを入れ電子レンジの500Wで20秒ずつ1～2分加熱します。
３．大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜます。２のチョコレートを加え混ぜます。
４．溶いた卵２個を少しずつ入れながらよく混ぜ、さらにバニラフレーバーを入れホイッパーで泡立てます。
５．振るっておいた小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を、1/3量ずつ入れ混ぜます。
※ホイッパーで混ぜにくければスパチュラでしっかりとボウルの底から混ぜます。
６．牛乳を1/3量入れてさらに混ぜます。これを3回繰り返し全量入れてよく混ぜましょう。
７．型の2/3に生地をスプーンで入れ、オーブンで10～12分焼きます。
※真ん中につまようじをさし、生地がどろっとくっつかなければOK！
８．型から出さずに5分冷まします。それからクーリングラックに出して冷ましましょう。
９．ココアクリームをのせたら、すぐに召し上がってくださいね！
Point!!
※やわらかいケーキなので、冷める前にすぐ型から出すと崩れやすいので注意してください！
フォローもよろしくお願いします(^^)/
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