Wilton
おうちカフェ♪ティータイムに添えるメレンゲクッキーを作ってみましょう!
外出を控えたいこの時期、できるだけおうちにある材料で
お菓子作りができたらうれしいですよね。
今日はとっても簡単、卵白とお砂糖で作れるお菓子をご紹介します!
粉砂糖の方が溶けやすいのですが、グラニュー糖の方が
つやがきれいな気がしたのでアメリカのおすすめするレシピです!
Wiltonメレンゲクッキーのつくり方
【材料】
・Wiltonメレンゲパウダー 60g(または卵白2個分)
・水 120cc(卵白を使う場合は不要)
・グラニュー糖 260g
・バニラエキス(透明のタイプがオススメ)
【手順】
はじめに、天板にシリコンマットやオーブンシートをセットしておきます。
オーブンは、予熱で120℃に温めておきましょう。
※パッケージは6月頃変更予定です
1.メレンゲパウダーと水(または卵白2個)をミキサーの高速で混ぜます。
2.砂糖を2~3回に分けて入れます。
※第一段階はすぐ、第二段階は線がかけるくらい、第三段階はつのが折れるくらいで入れましょう!
3.白くつやっぽくなったら、カップにとりわけて着色します。
※角を立てた時にしっかり折れなくなるまで泡立てましょう!!
4.口金を付けた絞り袋にメレンゲを詰めます
5.メレンゲを天板に絞ります。
6.オーブンで、45~50分焼きましょう。
メレンゲクッキーは生卵で作れますが、乾燥卵白を使うと
クレームタータ成分が含まれているので、メレンゲを失敗しにくく作ることができます!
お好みの色と口金で、こんないろいろなバリエーションができますよ(^_-)-☆
~リース風~
<口金>
~マーブル模様~
16インチの大き目のビニル絞り袋に口金を装着し、
デコレーションブラシでアイシングカラーを縦に塗ってから
白いメレンゲを詰めて絞ると、このようにマーブル模様がつけられます!
<口金>
<口金>
ケーキに飾ったりするのもおススメですよ~ぜひつくってみてください★
【販売店はこちら】
近所のお店が開いていないときは、Webショップの利用がおすすめです!!
【春のおすすめレシピ】
・レシピ公開で話題♡あの憧れテーマパーク風のチュロスが作れちゃう♪
【Wilton流・クリームのレシピ】
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☆non☆
週末はいかがお過ごしですか~?ほんとに外出は気を付けてくださいね!!
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