Wilton

外出を控えたいこの時期、できるだけおうちにある材料で

お菓子作りができたらうれしいですよね。

 

今日はとっても簡単、卵白とお砂糖で作れるお菓子をご紹介します!

 

粉砂糖の方が溶けやすいのですが、グラニュー糖の方が

つやがきれいな気がしたのでアメリカのおすすめするレシピです!

 

Wiltonメレンゲクッキーのつくり方

【材料】

Wiltonメレンゲパウダー 60g(または卵白2個分)

・水 120cc(卵白を使う場合は不要)

・グラニュー糖 260g

・バニラエキス(透明のタイプがオススメ)

お好みのアイシングカラー

 

【手順】

はじめに、天板にシリコンマットやオーブンシートをセットしておきます。

オーブンは、予熱で120℃に温めておきましょう。

 ※パッケージは6月頃変更予定です

1.メレンゲパウダーと水(または卵白2個)をミキサーの高速で混ぜます。

2.砂糖を2~3回に分けて入れます。

 ※第一段階はすぐ、第二段階は線がかけるくらい、第三段階はつのが折れるくらいで入れましょう!

3.白くつやっぽくなったら、カップにとりわけて着色します。

 ※角を立てた時にしっかり折れなくなるまで泡立てましょう!!

4.口金を付けた絞り袋にメレンゲを詰めます

5.メレンゲを天板に絞ります。

6.オーブンで、45~50分焼きましょう。

 

メレンゲクッキーは生卵で作れますが、乾燥卵白を使うと

クレームタータ成分が含まれているので、メレンゲを失敗しにくく作ることができます!

 

お好みの色と口金で、こんないろいろなバリエーションができますよ(^_-)-☆

~リース風~

<口金>

ラージドロップフラワーチップ #1G

ラージドロップフラワーチップ #1B

ラージドロップフラワーチップ #2C

ラージドロップフラワーチップ #2F

 

~マーブル模様~

16インチの大き目のビニル絞り袋に口金を装着し、

デコレーションブラシアイシングカラーを縦に塗ってから

白いメレンゲを詰めて絞ると、このようにマーブル模様がつけられます!

<口金>

スターチップ #1M 

ラウンドチップ#2A

<口金>

スターチップ #1M 

 

ケーキに飾ったりするのもおススメですよ~ぜひつくってみてください★

 

【販売店はこちら】

近所のお店が開いていないときは、Webショップの利用がおすすめです!!

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☆non☆

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