Wilton
キャロットカップケーキを作ってみましょう!
イースターバニーも大好きな、ニンジン。
今日は、アメリカのウィルトン流キャロットケーキのレシピをご紹介します。
ケーキだけでなく、カップケーキ、焼きドーナッツにも応用できる
混ぜるだけの簡単レシピです。
こちらのにんじんのピックは、入荷しましたが、
ウサギの耳は、少し入荷が遅れているので4月2日発売です。ギリギリですみません。
・キャロットピック 638円(税込み)
キャロットケーキレシピ
【材料】※マフィンパン6個/ ミニマフィンパン12個/ドーナッツ6個+@が目安です
★小麦粉 1カップ
★グラニュー糖(またはきび砂糖) 1カップ
★シナモンパウダー 小さじ1
★お好みで、ナツメグ 少々
★ベーキングパウダー 小さじ1
★重曹 小さじ1
★塩 ひとつまみ
・卵 1個半
・植物油 100cc
・すりおろしたにんじん 2カップ
・お好みで、レーズン 100g
【手順】
1.オーブンを180℃に設定し予熱しておく
2.ボウルに小麦粉、砂糖、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れます
3.別の大きなボウルに卵を入れ、ミキサー(キッチンエイド)の高速でよく混ぜます
4.卵の中に油を細く流しいれながら混ぜます
5.4に2の粉を入れてさらによく混ぜます
6.最後にニンジンと、お好みでレーズンを入れかき混ぜたら、型に流し込みます
7.ケーキ型なら約40分、マフィン型なら約30分、焼いてください。
※竹串にどろっとした生地がつかなくなるまで焼きます
ニンジンケーキには、クリームチーズのクリームがとっても合います。
アメリカで習ったのですが、とっても食べやすく濃くて美味しかったですよ。
【材料】 ※6号ケーキ1台デコレーション用
・クリームチーズ 200g
・粉砂糖 360g
・バター 50g
・レモン果汁またはバニラフレーバー 小さじ1
ドーナツにディップするくらいの軟らかさのグレーズにするには、
クリームチーズフロスティングに牛乳を少しずつ混ぜて柔らかくしてくださいね。
・ドーナツパン 2,200円(税込み)
・ミニドーナッツパン 2,200円(税込み)
【Wilton流・クリームのレシピはこちら】
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Tokushima:Shimomura(Sako)
Fukuoka:Danno Shoten(Kurume)
☆non☆
ぴーたーらびっとの映画またやるんですって♡イースターにやって欲しかったですね。
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