Wilton

お家にいる時間が増えて、今日は何をしようかなぁ?という日も

多いと思いますので、ぜひ手づくりお菓子の参考にしてください(^^)/

ウィルトン流のアメリカっぽいチョコチップクッキーの作り方をご紹介します。

アメリカの講師陣はみんなこのレシピが大好き

だそうです!!

 

サクッとクッキーもいいですが、しっとりとしたボリュームのあるクッキーも

憧れますよね。とっても簡単ですのでぜひ。

 

チョコレートチップクッキーの作りかた

【材料】※1すくいサイズ25枚分

・中力粉 270g

・重曹 小さじ3/4杯

・塩 小さじ1/2杯

・無塩バター 220g ※室温に戻しておく

・グラニュー糖 100g

・黒糖 100g

・卵 1個

・バニラエッセンス 小さじ1

セミスイートチョコレートチップ 1.5カップ

※チョコレートが多めなので、お砂糖は多少減らしても大丈夫です。

 

【手順】

1.オーブンを180℃に予熱します

2.小さめのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れます。

3.大きなボウルにバターと砂糖を入れミキサーでふわっとするまで混ぜます。

4.3に溶いた卵とバニラを入れよく混ぜます。

5.2の粉を入れてシリコンスパチュラで混ぜ合わせます。

6.チョコレートチップを手で混ぜ合わせたら生地をすくって丸め天板のシートに落とします。

 ※すくえるタイプのスパチュラを使ってもOKです

 ※オーブン使用OKなクッキングシートを敷いてください

7.オーブンで11~13分焼いたら完成です。天板の上で5分冷ましてください!

 ※すぐ食べたいのはやまやまですが、少しだけ冷めるのを待ちましょう。

★ポイント★

・大さじスプーンで生地すくうとボールを作れるのできれいな円になります

・焼いたら広がるので離して焼きましょう

・焼いたら天板で冷ましてから動かさないと割れちゃいます(>_<)

ペーパーから外したら、クーリングラックで冷ましましょう。

焼き立ては柔らかいのですが、冷めるとしっかり硬さがでて

しっとりクッキーになります。

 

ナッツに置き換えてもOKです。

素焼きのマカダミアナッツはちょっと高価ですけど、美味しいですよ。

マシュマロもおすすめです。

 

動画でも手順をご紹介しているので、英語ですがぜひご覧ください。

 

【春のレシピはこちら】

イースターアイシングクッキーを作ってみましょう

イースターエッグケーキを作ってみましょう

レモンクリームを作ってみましょう

春のお花いっぱいケーキを作ってみましょう

フォンダンクッキーを作ってみましょう

キャロットカップケーキを作ってみましょう

 

【Wilton流・クリームのレシピはこちら】

ホワイトバニラクリームの作り方

いちごクリームの作り方

レモンバタークリームの作り方

メープルアイシングの作り方

ガムペーストの作り方

 

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