Wilton
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【Wiltonレシピ】お雛様ケーキの作り方♪
みなさん、こんにちは♪
wiltonのレシピ再現シリーズ。
３月になりだんだんと温かくなってきましたね！
そして明日は雛祭り！
今回はウサギがとってもかわいい『雛祭りケーキ』の作り方をご紹介します(^○^)
お家でお子様と作ってみてはいかがですか？♪
担当は、石津由紀子先生です！
★★★お雛様ケーキ★★★
hina dolls cake
難易度★★☆☆☆
所要時間：90分
担当：石津由紀子先生
お雛祭りにぴったりなケーキです。
カラフルなクリームでデコレーションしたケーキにアイシングクッキーのお雛様を飾って仕上げましょう♪
【分量】
15㎝丸型1台分
【準備】
（材料）
●クッキー生地 適量
※wiltonレシピ参照
wiltonレシピ参照
●Wiltonカラーダスト(ローズ.黄.ケリーグリーン）
●15㎝丸型スポンジケーキ １台
●生クリーム 200ml
●Wilton アイシング8カラーキット
●粉砂糖 20ｇ
（道具）
●wiltonアイシングカラー（ローズ.クリスマスレッド.黒.水色.茶）
●Wilton9インチローリングピン
●Wiltonデコレーションブラシ
●Wiltonケーキレベラー
●Wiltonデコレーティングターンテーブル
●Wilton9インチスパチュラ
●Wilton口金１M
●Wiltonディスポーサブルバック
●大ボール
●小ボール
【手順】
①クッキー生地
Wiltonレシピを参照してクッキー生地を作る。
お雛様のアイシングするものはそのまま使用し、桃の花用はWiltonアイシングカラーローズを少量を加えピンク色にする(加える量を加減することで色の濃淡ができます）
⓶クッキー生地
Wiltonローリングピンに紫色のリングを付けて伸ばし、型抜きをします。
オーブンは170℃で予熱し、7~8分焼成しましょう！
③ロイヤルアイシング
Wiltonのアイシングのレシピを参照にしてアイシングを調整して好みの形にデコレーションをする。
④クッキー仕上げ
アイシングがしっかりと乾いたら、Wiltonカラーダストをデコレーションブラシて付けていく。
※写真の茶色の色はローズ.黄.ケーリーグリーンを混ぜてます。
続いてケーキを作っていきます♪
⑤ケーキ土台
スポンジケーキはケーキレベラーを使い半分にカットする。
⑥デコレーション
生クリームに砂糖を加え泡立てる。
生クリームに角が立つまでしっかり泡立てましょう！
少量を取り、アイシングカラーのリーフグリーンとローズを少量加え色付けをする。
ターンテーブルにスポンジケーキを乗せ、苺をサンドする。
※苺以外にバナナやキウイなどお好みのフルーツでOK！
生クリームをWiltonスパチュラを使用し全体をナッペする。
所々に色付けしたクリームを付けていき更にナッペをする。
⑦仕上げ
上部に1Mの口金で絞りをしてから、クッキーを苺を乗せて完成です(^^♪
是非参考にしてください！
★基本/かんたん♪バニラクリームの作り方
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☆tmm☆
3月になりましたね！
暖かくなってきました～！！
やった～！
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