Wilton
Wilton
お砂糖控えめ！完熟バナナを使ったマフィンの作りかた
父の日に、きっと喜ばれるお菓子シリーズ。
今日は、バナナを使ったマフィンをご紹介します。
暑い日が続き、すぐ完熟するバナナ。
黒いシュガースポットが出来て、完熟したバナナを使うのがオススメです！
バナナマフィンの作りかた
【材料】 φ3.2cm 24個分
・薄力粉 160g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・卵 ３個
・砂糖 50～60g
・牛乳 大さじ３
・植物油 大さじ３
・バニラエキス 小さじ１ ※なくてもＯＫ
・完熟したバナナ 1本
・素焼きくるみ 30g+＠
【手順】
１．オーブンを190℃に予熱。型にマフィンカップをセットしておきます。
※カップを使わない場合は植物油を型にたっぷりぬっておきましょう！
２．ボウルか袋に、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をあわせて置いておきます。
３．大きなボウルに、卵と砂糖を入れて、砂糖を溶かすようにすり混ぜます。
４．牛乳と植物油を加え、さらに混ぜます。
５．さらに、フォークでつぶしたバナナと、バニラ、砕いたクルミを混ぜます。
６．５が合わさったら粉をふるい入れ、スパチュラでざっくりと混ぜましょう。
７．型の７分目くらいまで生地を入れて、お好みで砕いたクルミを上にのせます。
８．オーブンで12～15分焼いたら完成です！！
※φ5cmのマフィンパンで焼く場合は、180℃で20~25分焼くのがオススメ。
そのままお召し上がりいただいてももちろんOKですが、
バナナカップケーキには、クリームチーズクリームが合いますよ♪
クリームチーズフロスティングの作りかた
【材料】
・無塩バター 100g
・クリームチーズ 200g
・粉砂糖 450g
【手順】
１．常温の軟らかめのバターとクリームチーズをミキサーで混ぜふわふわにします。
２．粉砂糖と牛乳を少しずつ加え、全部入ったら1分くらいミキサーの高速で混ぜます。
３．クリームが柔らかすぎる場合、粉砂糖を大さじ１杯ずつ加え調節してください。
クリームが固すぎる場合、牛乳を小さじ１杯ずつ加え調節してください。
バナナが消費できない～というときにもおすすめです。
余談ですが、先日マフィンを作ったときに、植物油をOleiva（オレイバ）にして作ったのですが
思った以上に美味しくて、ぜひおすすめしたいです！！
チュニジア産のオリーブオイルは、ヨーロッパ産の10～50倍のポリフェノールが含まれていて
健康にもとってもいいんです。
もちろんオリーブオイルが使いきれないときにもおすすめです。
お求めは、entresquare全ショップまたは、下記のお近くの店舗またはオンラインストアまで。
（50音順）
・檀野商店
【Wilton販売店はこちら】
近所のお店が開いていないときは、Webショップの利用がおすすめです！！
ウィルトンメソッドコースのご案内はこちらをご覧ください↓↓
・2020年6月のウィルトンクラスレッスンのご案内（WiltonClass)
・Welcome! Wilton Method Course
・卒業生向け：Wiltonメソッドインストラクターセミナーのご案内
☆夏のオススメレシピ☆
・プレーンカップケーキの作りかた（動画）
・カップケーキデコレーション♪（動画）
・ネイキッドケーキのデコレーション（動画）
・レモンベイクドドーナツの作りかた（動画）
・レシピ公開で話題♡あの憧れテーマパーク風のチュロスが作れちゃう♪
【Wilton流・クリームのレシピ】
・クリームアイシングの作りかた（動画）
☆non☆
オリーブのマフィンは甘さ控えめなので、甘いもの苦手な方にもおすすめです～！
Wilton Japan公式ＨＰ：http://www.entrex.co.jp/brand/wilton/
facebook→https://www.facebook.com/WiltonCakeDecorating.Japan/
instagram→https://www.instagram.com/wiltonjapan
