Wilton
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【Wiltonレシピ】スノーマンケーキの作り方♪
みなさん、こんにちは♪
wiltonのレシピ再現シリーズ。
まだまだ寒い日が続く2月...
今でも雪が積もっている地域もあるかと思います⛄
今回は真っ白でかわいい『スノーマンケーキ』の作り方をご紹介します(^^♪
身近な材料を使って作るのでお手軽に作れますよ～！
担当は、元wiltonクラス新宿インストラクターの、かに座先生です(^○^)
★★★スノーマンケーキ★★★
Snowman cakes
難易度★★★☆☆
所要時間：2時間（準備が必要な工程があるので計2日程かかります。）
担当： かに座先生
メレンゲクッキーの雪だるまとアイシングクリームでコーティングされたツリーで飾られたケーキです。
メレンゲクッキーやツリーは前日に作る必要があるので、余裕をもって作りましょう！
作る工程など作りやすいように多少アレンジしています。
以前ご紹介したレシピをたくさん使っていますので、復習がてら楽しんで造ってみて下さい！
ケーキにナッペするクリームはバニラクリームが苦手な方は生クリームでも大丈夫です。
その時はツリーや雪だるまの底をチョコレートでコーテイングして乗せてください。シュガーコーンやメレンゲが湿ってしまうのを防ぎます！
【分量】
18㌢ホールケーキ1台
【準備】
（材料）
●お気に入りのケーキMIXやレシピのスポンジ 1台
●メレンゲ雪だるま
●バニラクリーム（お好みで生クリームでもOK） 200g
●シュガーコーン 3つ
●アイシングクリーム 200g
●Wilton アイシング8カラーキット
●粉砂糖 適量
（道具）
●Wilton ディスポサブルバッグ（絞り袋）
●Wilton ドロップフラワーチップセット＃12
●回転台
●スパチュラ
●茶こし
【手順】
①お気に入りのケーキMIXやレシピでスポンジを焼いて下さい。あまり小さいサイズだとツリーや雪だるまを乗せる時にバランスが悪くなってしまうので直径約18cmがおすすめです。
②BasicMeringueCookieRecipeで紹介済みのレシピで前日に＃12を使い雪だるまを作ります。胴体と頭を別々に絞り、アイシングで接着するのがおすすめです。
☆胴体の上に頭を絞り、雪だるまの形にして焼くこともできます。やりやすい方法で作ってみて下さい♪
③アイシングで目・口・鼻を描きます。
続いて3本のシュガーコーンに高低差を作ります。カット方法は下記の通りです。
④食品用マーカーを使用してカットラインに印をつける。
コーンの底を熱湯につけ印をつける。
のこぎり状のナイフを使って切り落としましょう。
続いてホワイトツリーを作っていきます☆
⑤たっぷりのクリームを使ってペタペタとアイシングを引き出す感じにして枝を作る。すぐに粉糖を茶こしで振りかけ1番乾かしましょう。
⑥簡単バニラクリームの作り方で紹介済みのクリームでケーキにナッペする。（お好みで生クリームでもOK）
きれいに仕上げる必要はなく、ケーキの上部と側面にへらの後を残す感じにラフに塗ってみましょう♪
⑦ケーキにツリー・雪だるまを乗せ粉糖で雪のような仕上がりにして完成！
（Photo by かに座先生）
是非参考にしてください！
★基本/かんたん♪バニラクリームの作り方
★基本/型抜きクッキーの作り方
★基本/型抜きチョコクッキーの作り方
★基本/クラシックカップケーキの作り方
★基本/ガムペーストの作り方
★基本/メレンゲクッキーの作り方
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☆tmm☆
もうすぐ3月...季節の変わり目は風邪ひきやすいのでお気を付けください♪
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