Wilton
【Wiltonレシピ】ギャラクシークッキーを作ってみよう
こんにちは(^^)/
Wiltonのデコレーションをみなさまにご自宅で楽しんでいただくため
日本向けにアレンジしたWiltonレシピをご紹介しています。
今日は、夏におすすめアイシングクッキー『ギャラクシークッキー』を
元ウィルトンクラス新宿の石津先生に作ってもらいました☆彡
マーブル模様や、宇宙や地球などのデザインにぜひ応用してみてください。
☆彡ギャラクシークッキー☆彡
難易度★★☆☆☆
所要時間:60分(焼成時間含む)
担当: 石津由紀子先生(Sweet Kitchen主宰/元entrecraft,Wilton Class新宿講師)
マーブル状の模様が綺麗なクッキーです。
コツを覚えれば簡単で綺麗なデコレーションすることができます。
【分量】
10枚分(約7cm)
【準備】
(材料)
・Wiltonロイヤルアイシング 1/2単位(約300g)
・Wilton型抜きクッキー/丸型 10枚
・Wiltonアイシングカラー、パステルジェルカラーセット適量
(道具)
・中くらいのボウル
【手順】
(準備)
・ロイヤルアイシングの作り方はこちらをご覧ください。
・型抜きクッキーの作り方はこちらをご覧ください。
1.ロイヤルアイシングをお好みの色に着色をします。
10カウントの柔らかめのアイシングを2色以上用意しましょう。
(今回は水色:パステルジェルカラーセット、紫:バイオレットアイシングカラー、白)
2.口の広めのカップにメインのアイシングを入れ、アクセントとなるアイシングを少し垂らします。
(今回は紫がメインでアクセントは水色、白)
3.スパチュラで軽く混ぜます。
※混ぜすぎるとアクセントカラーが消えてしまうので注意しましょう。
Point!!混ぜ方やアクセントカラーの垂らし方で出来る模様が変わります。
4.クッキーの表面を下になるように持ち、アイシングを表面全体につけます。
アイシングが付いたら静かに持ち上げ、アイシングが付いた面を上にして置きましょう。
Point!!クッキーの縁にはみ出たアイシングある時は、乾く前にスパチュラで取り除きましょう。
6.お好みのスプリンクルなどでデコレーションします。
大きなパーツはアイシングが乾かないうちに乗せましょう。
Point!!細かいパーツは埋もれてしまうことがあるので、うっすら乾いたら接着する方が良いです。
<<応用例>>
フォンダンで作ったフィギュアの織姫さまと彦星さまとデコレーションすると七夕クッキーになります☆彡
様々なアレンジでお楽しみ下さい。
乾燥剤を入れてラッピングすれば、1か月は持ちますが、
湿気が多い日本では、1週間以内に食べきるのがおすすめです。
色により直射日光で退色しやすいため、薄暗いところで保管しましょう。
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石津 由紀子 先生 @sweet_kitchen_h
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☆non☆
7/7は過ぎちゃいましたが、仙台の七夕祭りは8月なのでまだ間に合いますよ☆彡
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