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【Wiltonレシピ】甘さ控えめクリームチーズクリーム
みなさんこんにちは(^^)♡
アメリカから配信されるWiltonの手作りレシピ。
日本のみなさまにもご自宅で楽しく作っていただくため、
おすすめのレシピと手順をご紹介していきます。
今日は、前回ご紹介したキャロットカップケーキにも合う
酸味と甘みのバランスが絶妙な、甘さ控えめクリームチーズクリームをご紹介します。
前回に引き続き、担当は上杉純子先生です(・x・)
甘さ控えめクリームチーズクリームの作りかた
難易度★☆☆☆☆
所要時間：20分
分量：約400g
担当：上杉純子 先生（元entrecraft代官山、ウィルトンクラス新宿）
Wilton.comのレシピをベースに、甘さ控えめにアレンジしました。ケーキやカップケーキの表面に塗るのに適した質感のクリームです。
【準備】
（材料）
・クリームチーズ 200g
・無塩バター 100g
・粉砂糖 100g
（道具）
・ミキサー
・ユニバーサルスクレーパー １本
【手順】
（写真は半量で作っています）
１．材料を用意し、バターとクリームチーズは室温に戻しておきます。
２．ボウルにバターとクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで1-2分しっかりと混ぜます。
３．一度ゴムベラでクリームを集めて粉砂糖を加えます。
４．ハンドミキサーでさらに1分ほど全体を混ぜ合わせます。
５．できあがりです。しっかりラップでくるみ、冷蔵で1週間程度日持ちします。
Point!!!
冷蔵したクリームを再び使用するときは、常温でよく混ぜてから使用してください。
キャロットカップケーキと相性ばっちり！
イースターカップケーキのデコレーションにもおすすめです♪
・バニーイヤーピック 506円（税込み）
・キャロットピック 638円（税込み）
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上杉純子 先生 ＠cakeby.jp
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