Vitamix
キウイフルーツパフェ
「キウイフルーツパフェ」をご紹介します。
夏は暑さから受けるストレスや、汗でビタミンCが不足しがちになるそうです。
キウイはビタミンCが豊富。夏休みや週末のご褒美デザートにおすすめのレシピです。
【材料】(4人分)
〈グラノーラ〉
・お好みのナッツ(アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど) 50g
・お好みのドライフルーツ(レーズン・いちじく・クランベリー・デーツなど) 25g
・ココナッツフレーク 大さじ2
・シナモンパウダー 小さじ1/2
・塩 少々
・メープルシロップ 小さじ2
〈キウイフルーツムース〉
・グリーンキウイフルーツ 300g(3個)
・アボカド果肉 140g(1個)
・マカダミアナッツまたはカシューナッツ 40g
・メープルシロップ 大さじ3〜(お好みで)
・バニラエッセンス 少々
<ブルーベリーチョコレートソース>
・ブルーベリー 200g
・メープルシロップ 大さじ1〜(お好みで)
・カカオパウダー 大さじ4
〈トッピング〉
・お好みのフルーツ 適量
【作り方】
1.グラノーラの材料をコンテナに入れ、フタをし、スピードダイヤル2〜4で電源をONにし、数秒間撹拌して粗く砕き、コンテナから取りだします。
2.ブルーベリーチョコレートソースの材料をコンテナに入れ、スピードダイヤル1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHTに切り替え、なめらかになるまで約1分間撹拌し、取りだします。
3.洗ったコンテナにキウイフルーツムースの材料を入れ、スピードダイヤル1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHTに切り替え、撹拌タンパーを使いながらなめらかになるまで約1分間撹拌します。
4.グラスに1のグラノーラ、2のブルーベリーチョコレートソース、3のキウイフルーツムースを入れ、お好みのフルーツを飾って仕上げます。
〈ワンポイント〉
キウイは皮ごと加えてもVitamixでなめらかに粉砕できますが、ムースの黄緑色をキレイに出したい場合は皮を取り除きましょう。
いちごやパイナップルなど他のフルーツに変えても楽しめます。また、ブルーベリーをアサイーにすると、美容と健康効果がさらにアップします!
Webサイトでレシピを紹介しています。