人日の節句（1月7日）に一年の無病息災を願っていただく七草がゆ。

今年はBUYDEEM薬膳マルチポットで生米から炊いてみませんか？

春の七草に、アンチエイジングの薬膳食材とされる「エビ」もプラス。

2021年もみなさまが健やかで幸せに過ごせますように。

 

●春の七草

仏の座（ホトケノザ）、繁縷（ハコベラ）、芹（セリ）、菘（スズナ／かぶ）、

薺（ナズナ）、蘿蔔（スズシロ／だいこん）、御形（ゴギョウ）

 

＜材料＞（２〜３杯分）

米　1/3合

水　500ml

春の七草　１パック

塩　少々

乾燥エビ　適宜

 

＜つくりかた＞

１　BUYDEEM薬膳マルチポットに、洗った米、水を入れて、30分ボタンとスタートを押す。

２　春の七草を、沸騰したお湯でさっと茹で、粗みじん切りにする。

　　※七草はさっと湯通しすることで辛みが減って食べやすくなります。

辛みや苦味がお好きな方は生のまま炊き上がったおかゆに混ぜていただいてもOKです。

３　調理完了のアラームが鳴ったら、塩を少々加えて混ぜる。

　　※乾燥エビに塩味があるので、おかゆに足す塩は控えめに。

４　器によそい、２の七草、乾燥エビをふりかけ、全体を混ぜる。

 

＊薬膳ポイント＊

春の七草には、五臓を補う、おなかの調子を整えるなど、

お米にはパワーチャージの薬膳的働きがあるとされています。