Wiltonのアイシングカラーをご使用いただいているみなさまから、

特に多くいただく質問があります。

今日はそんな疑問にお答えしていきます。

 

【スポンジケーキに着色をしてはダメなのですか？】

カラフルスポンジかわいいですよね。

着色してもＯＫです！！

しかし！！！

作ったケーキを販売する場合は、日本の法律で合成着色料で着色してはいけない食品が決められています。

そのため「カステラ、きなこ、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉を含む。)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類(ワンタンを含む。)、野菜及びわかめ類に使用してはならない｡」

と表記しています。

新鮮に見せかけたりするなど、消費者の判断を誤らせないためです。

ご自宅で楽しんでいただく分には問題ありません♪

 

【アイシングカラー１２色セットは販売していますか？】

残念ながら、日本では販売できません！！

バーガンディという赤色などに、日本では使用が認められていない

成分が含まれているからです。残念です。

よくネット検索をしていると、販売している広告が出てくるのですが

並行輸入品は食品用として輸入されていないので、食べモノには使用しないでくださいね。

 

【アイシングカラーは２色混ぜてもいいですか?】

もちろんです！

子どものころに習った絵具のように、イエローとレッドを混ぜるとオレンジだとか、

イエローとブルーを混ぜるとグリーンを作ることができます。

しかし！！パープルを作りたいとき、レッドとローヤルブルーを混ぜると悲劇が起こります！！！

ぎゃ！！グレー？！！となりますよね。

パープルを作りたいときは、ピンクとスカイブルーを混ぜてみましょう。

写真右のような、淡いパープルになりますよ♪

 

【アイシングカラーに刺したつまようじは２回まで使えますか？】

え？！( ﾟДﾟ)？！つかわないですよね。

巷で、アイシングカラーに刺したつまようじは、２回までＯＫという方が

いらっしゃったと伺ったのですが、ぜっっったいＮＧです！！

ジェルにクリームなどが混じってしまうと、長持ちしません。

１回着色するごとに、つまようじは交換してくださいね！

 

【アイシングカラーとジェルカラーの違いは？】

つまようじで着色するタイプのアイシングカラーと、滴下式容器にはいっている

ジェルカラーセットは使用における違いはありませんが

どちらかというと、アイシングカラーのほうがつまようじで微調整が可能です。

でも、１滴たらすだけで着色できるジェルカラーも大変便利です。

若干、ジェルカラー４色セットのほうが水分量が多いので、

ペーストに着色する際は、固めのアイシングカラーをお勧めします。

 

【アイシングカラーでチョコレートに着色できますか？】

オススメはしていません。分離することが多いです。

チョコレートには、油性のキャンディカラーの使用を推奨しています。

断然発色がよく固まったり分離したりしません！！

※ロゴ変更に伴いキャップに色別シールがなくなりました。ご了承ください。

ちなみに、油分の多いバタークリームの着色も、実はキャンディカラーのほうが

発色がよいんです。

140ccの紙カップに少量バタークリームを入れて、つまようじにカラーを付けた場合がこちら！

上段：アイシングカラーピンク　下段：キャンディカラーピンク

 

キャンディカラーのほうが滑らかになる気がしました。そしてつやつや。

お好みで使い分けてくださいね。

 

【キラキラパウダー、ラメパウダーはありますか？】

こちらも残念ながら、輸入できない商品になります。

ケーキやチョコレート、ガムペーストフラワーにキラキラを付けられたら

きれいなんですけどね。こちらも成分が日本で認可されていません。

なお、フードペンと呼ばれるアイシングクッキーなどに書けるペンや

コーティングされているタブレット状の砂糖菓子も成分の関係で輸入できません。残念。

 

【どこで買えますか？】

こちらをご覧ください♪

その他、お道具類はお近くのWiltonClassにお問合せいただくかentresquareをご覧ください。

店頭ではナショナル麻布さん（東京都港区）、オリトモさん（茨城県つくば市）が充実の品揃えです！

 

その他ご質問がありましたら、アントレックスお問合せフォーム（右上）よりお願いいたします。

 

【Wilton流・クリームのレシピはこちら】

・ホワイトバニラクリームの作り方

・アイシングクッキー向けロイヤルアイシングの作り方

・いちごクリームの作り方

・レモンバタークリームの作り方

 

ウィルトンメソッドコースのご案内はこちらをご覧ください↓↓

・2019年10月のウィルトンクラスレッスンのご案内

・全国のウィルトンクラスショップ一覧

・卒業生向け：Wiltonメソッドインストラクターセミナーのご案内

 

全国のWilton販売店はこちら↓↓

・アイシングカラー販売店のご紹介

・entresquare楽天市場店

Create A Treat社のお菓子の家キットは１０月初旬入荷予定！！

・entresquare お菓子の家キット

 

Products available at:

【Real Shop】

　Tokyo：National Azabu（Hiroo station）

　Tokyo：Kappabashi Dougu Street（Asakusa/ Tawaramachi）

　　　　　Asai Shoten

　　　　　Okashi no mori

　　　　　Majimaya

　　　　　Yoshida kashi dogu ten

　Yokohama：Unidy Azamino（Azamino station）

　Kawasaki：Unidy Kawasaki（Lazona Kawasaki）

　Ibaraki：Oritomo（Tsukuba）

　Shizuoka：Hiraide Homemade Store（Hamamatsu）

　Osaka：Jhc Nanba（Nanba station）

　Hiroshima：ProFoods（Nishihara）

　Tokushima：Shimomura（Sako)

　Fukuoka：Danno Shoten（Kurume）

 

☆non☆