Wilton
Wiltonコース3のレッスン内容をご紹介♪
ウィルトンクラスは、アメリカのウィルトン社が90年前に
製菓道具とともに開発したケーキデコレーションのメソッドです。
いま習うことができるコース1~3は、2016年よりスタートしている内容です。
今日はコース3のレッスンの流れをご紹介していきます。
Wiltonは、これまでの絞りとは変わって、ペーストのレッスンです♬
コース3はコース1を修了してから受講可能になりますが、コース2と同時のスタートも可能です。
レッスンには、テキストとコースキットがついてきます!
31,709円(別)でテキストも道具も、材料も含まれています。
コース3は、2種類のペーストを活用していくレッスンで
Wiltonロールフォンダンを使ってケーキにデコレーションする方法と、
ガムペーストを使ってお花を作ることを学べる充実の4回レッスンです。
4回目にご自身でデザインした飾る用ケーキを仕上げていただきます。
コース3・レッスン1【ペーストの基礎】
ロールフォンダン、ガムペーストの違いを学びガムペーストの花を作る
準備をしていきます。またリボンボウのパーツを作ります。
※リボンボウの組み立て見本
ペーストにお好みの色でカラーリングをしたら、花芯を作っていきます。
コース3・レッスン2【ローズ、カラーの製作】
レッスン2からは、ガムペーストのフラワーを組み立てていきます。
ローズとカラーの花を完成させます。
※ウィルトンローズ
※カラーの花は、結婚式にもピッタリ。
コース3・レッスン3【カーネーション、デイジー、マム、ラッフル】
レッスン1で作った花芯に花びらを付けていきます。
ツールを使って、花に模様をつけたり葉脈をつける練習をします。
※カーネーション
※デイジー
ここで習ったラッフルをケーキに応用すればフリフリにできます。
コース3・レッスン4【フォンダンケーキの仕上げ】
レッスン1~3の間に習ったお花を、ご自身で考えたケーキのデザイン通りに
飾り付けていきます。
ケーキのカバーリングをして、作った花を飾り仕上げたら、半永久的に保存できます。
※レッスン4で作品を完成させます
ケーキへのペインティングも習うことができますよ♪
4回レッスンが終わった方は、アドバンスコースに進んでいただくことができます。
アドバンスコースは、コース1~3で習ったテクニックを応用して
さらなるケーキデコレーションテクニックを習得できます。
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ウィルトンメソッドコース(12・16レッスン)を受けられるほか、
教室ごとにいろいろな1dayレッスンなども開催しています。
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