Wilton

ウィルトンクラスは、アメリカのウィルトン社が90年前に

製菓道具とともに開発したケーキデコレーションのメソッドです。

いま習うことができるコース1~3は、2016年よりスタートしている内容です。

 

今日はコース3のレッスンの流れをご紹介していきます。

Wiltonは、これまでの絞りとは変わって、ペーストのレッスンです♬

コース3コース1を修了してから受講可能になりますが、コース2と同時のスタートも可能です。

レッスンには、テキストとコースキットがついてきます!

31,709円(別)でテキストも道具も、材料も含まれています。

 

コース3は、2種類のペーストを活用していくレッスンで

Wiltonロールフォンダンを使ってケーキにデコレーションする方法と、

ガムペーストを使ってお花を作ることを学べる充実の4回レッスンです。

4回目にご自身でデザインした飾る用ケーキを仕上げていただきます。

 

コース3・レッスン1【ペーストの基礎】

ロールフォンダン、ガムペーストの違いを学びガムペーストの花を作る

準備をしていきます。またリボンボウのパーツを作ります。

 ※リボンボウの組み立て見本

 

ペーストにお好みの色でカラーリングをしたら、花芯を作っていきます。

 

コース3・レッスン2【ローズ、カラーの製作】

レッスン2からは、ガムペーストのフラワーを組み立てていきます。

ローズとカラーの花を完成させます。

 ※ウィルトンローズ

 ※カラーの花は、結婚式にもピッタリ。

 

コース3・レッスン3【カーネーション、デイジー、マム、ラッフル】

レッスン1で作った花芯に花びらを付けていきます。

ツールを使って、花に模様をつけたり葉脈をつける練習をします。

  ※カーネーション

 

 ※デイジー

 

ここで習ったラッフルをケーキに応用すればフリフリにできます。

 

コース3・レッスン4【フォンダンケーキの仕上げ】

レッスン1~3の間に習ったお花を、ご自身で考えたケーキのデザイン通りに

飾り付けていきます。

ケーキのカバーリングをして、作った花を飾り仕上げたら、半永久的に保存できます。

 ※レッスン4で作品を完成させます

 

ケーキへのペインティングも習うことができますよ♪

 

4回レッスンが終わった方は、アドバンスコースに進んでいただくことができます。

アドバンスコースは、コース1~3で習ったテクニックを応用して

さらなるケーキデコレーションテクニックを習得できます。

<その他のレッスンはこちら>

Wiltonコース1のレッスン内容をご紹介

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ウィルトンメソッドコース(12・16レッスン)を受けられるほか、

教室ごとにいろいろな1dayレッスンなども開催しています。

 

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