皆様こんにちは。

管理栄養士の西です。

 

 

温かい日が続いて嬉しい毎日です★

皆様は、春が旬の食材を楽しんでいますか？

本日は3月が旬の春キャベツを使った2022年版VITAFOOD春のスムージーレシピをご紹介いたします。

 

 

 

 

春キャベツのスムージー

 

VITAFOODのナチュラルな甘さの強いバナナを使用しています！

スムージーにするとクセが出やすい春キャベツですが

セロリとの組み合わせですっきり美味しく飲んで頂けます。

とろっと甘くて美味しいレシピです。

 

 

材料(2人分)

• 春キャベツの外葉　2枚（60g）
• セロリの葉　20g
• レモン　20g
• VITAFOODバナナ　160g
• 水　240ml

 

作り方

1. 全ての材料をブレンダーに入れ、約1分撹拌して出来上がりです。

 

 

 

旬の野菜：春キャベツ

 

やわらかくて甘みの強い春キャベツ。

ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすい便利な野菜です。

 

夏に種をまき11～3月に食べごろを迎える冬キャベツであるのと比べ

春キャベツは秋ごろに種をまき4～6月に収穫します。

 

春キャベツの全体は丸い球形で内部は黄緑色をしており、葉の巻きがゆるくなっています。

 

葉はやわらかめで、みずみずしいためサラダなど、生食に適しています！

 

 

ぜひ、今が旬の春キャベツで旬のお食事を楽しみましょう♪

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました！

 

 

 

 

 

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