おなかの不調が起こりやすい蒸し暑い日は
スパイスを効かせたノンミートの豆カレーで
からだの内側からケアをしましょう。

煮込みに時間がかかる豆類は
BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットで
下茹でしておくと便利です！
 

【スパイス豆カレー】
＜材料＞（1〜２杯分）
ひよこ豆　大さじ２程度
レンズ豆　大さじ２程度
はとむぎ　大さじ１程度
なつめ　３〜４個
塩　ひとつまみ
★クミンシード　小さじ1/2
★マスタードシード　小さじ1/2
おろし生姜　小さじ1/2
おろしにんにく　小さじ1/2
トマト（角切り）　１個分
☆コリアンダーパウダー　小さじ1/4
☆カルダモンパウダー　小さじ1/4
☆ターメリックパウダー　小さじ1/4
☆レッドペパーパウダー　小さじ1/8
バター　小さじ１
クコの実　適宜
キャノーラ油　大さじ1/2
 

＜つくりかた＞
１　ひよこ豆、レンズ豆、はとむぎ、なつめをさっと水洗いする。

２　BUYDEEM薬膳ポットに１と塩を入れ、500mlのラインまで水を注ぐ。
　　蓋をして30分ボタンとスタートを押す。

３　アラームが鳴ったら、豆の下茹では完了。
　　＊ひよこ豆は少しかための仕上がりです。
　　　やわらかめがお好みの場合は浸水させてから煮込むか、
　　　またはアラームが鳴った後さらに10分煮込みボタンを押します。
４　フライパンにキャノーラ油を熱して★を加え、
　　パチパチしてきたら、生姜、にんにくを加えて香りを出す。
５　トマトと☆を加えて炒め、水分が飛んだら、３を煮汁ごと加えて煮込む。
６　とろみが出てきたら、バターとクコの実を加え、塩（分量外）で味を調える。

＊薬膳ポイント＊
薬膳的に、なつめと豆類には補気、はとむぎは利水、
スパイス類は消化を助ける働きなどがあるとされています。
おなかの調子を整えて、蒸し暑い日の不調や
むくみ予防に役立つ、ノンミートの薬膳カレーです。
 

●スパイス豆カレー レシピ
https://cookpad.com/recipe/7216403
Recipe by toko tanaka