Wilton
Wiltonアイシングクッキーのレシピ♪
全国のWilton取り扱い店舗さんで、アイシングの材料を購入しても
なかなかうまくいかないなぁという方は、
ぜひこちらをご覧ください!!
【Wiltonロイヤルアイシングの作り方】
・ 粉砂糖 200g
・ メレンゲパウダー 大さじ1.5
・ 水 大さじ2.5~3杯(少量からはじめましょう)
1.材料をすべてボウルにいれ、ミキサーの低速で混ぜます
(キッチンエイドなら7分、ハンドミキサーなら2分ずつ×3~4回まわしましょう)
真っ白なクリームの完成です!
2.つけたい色の数にクリームを取り分けます。
アイシングカラーやジェルカラーでお好きに着色しましょう
3.スパチュラでクリームを混ぜたときに、立つツノがおじぎする程度に
霧吹きなどで水を少しずついれて、やわらかくします。
4.ラインや文字を書く用のクリームが完成です。
#2番の口金をセットした、絞り袋にクリームをつめましょう。
※あとで違う口金に付け替えたいなら、カップラーを装着しておきましょう
5.残ったアイシングに水を少しずつ足して、さらにやわらかくします。
6.平面に1滴垂らしたときに、こんもりと半球を保っていれば程よい硬さです。
※べたっと広がらない程度の硬さがちょうどよいです
7.流し込み用のクリームの完成です。先を切らないでそのまま絞り袋につめましょう。
8・1mm程度の穴があくくらい、少しだけ袋の先端を切って絞り出します。
【デコレーションの順序】
1.口金付きの絞り袋でふちどりをしたら
2.やわらかいクリームを内側に流し込んでおきます
3.表面が乾燥してから文字を書くので、30分はこのままで・・・
※もし、ドット柄やピーコック柄をつけたいときは、2.の流し込みをしたあと
表面が乾くまでにすぐ!!やわらかいクリームをたらしましょう。
アイシングカラーは、全15色!
ボトルから、滴下するだけで着色できる便利なジェルカラーは
全12色!4色セットでの販売のみとなります。
☆non☆
教室で先生が準備してくれてると、とっても楽してることに気づくんですよね~
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