Wilton

みなさんこんにちは(^^)♡

 

アメリカから配信されるWiltonの手作りレシピ。

日本のみなさまにもご自宅で楽しく作っていただくため、

おすすめのレシピと手順をご紹介していきます。

今日は父の日のプレゼントにもおすすめの食べやすいフォンダンクッキーをご紹介します。

アイシングクッキーとは違ったしっとりした味わいを楽しめますよ♪

 

マーブルフォンダンクッキー

 難易度★☆☆☆☆

 所要時間:60分

 分量:フォンダン50g / Φ6cmのクッキー8枚分目安

 担当:新倉英子先生(元entrecraft代官山、ウィルトンクラス新宿)

 

【準備】

(材料)

・焼いて冷ましたクッキー 8~10枚

・レモンカード(お好みのジャム)

Wilton ロールフォンダン 50g

・Wilton ジェルカラー(パステル/ビビッド

ロイヤルアイシングまたはチョコレートペンなど

(道具)

ローリングピン

ラウンドチップ#2

お好みのクッキー型

ダスティングカップ

 

【手順】

1.材料を準備します。

 

2.フォンダンに色付けをします。

 

3.全部同量もしくは、色の濃淡をつけたいときはメインの色を多めに、差し色を少なめにしてください。

 

4.2色もしくは3色のフォンダンを、タオルを絞るように混ぜましょう。

 

5.ローリングピンで薄く伸ばします。

※伸ばした残りのフォンダンは、2度目にはマーブルにはなりません。

 濃い色を付けてパーツや他のデコレーションに使用してください!

 

6.クッキーと同じ型で抜きます。

Point!! クッキーの型に粉砂糖をダスティングするとフォンダンがくっつきにくくなります。

 

7.レモンカードなどのジャムを接着材替わりにクッキーの上に塗り、フォンダンを貼ります。

 

8.アイシングやチョコペンでデコレーションやメッセージを描きましょう!

 

完成です!

Point!!!

レモンカードやジャムを使用しているので、冷蔵庫で保管してください。

特に梅雨の時期は傷みやすいので、作ったその日か翌日には食べきることをお勧めします!

翌日に召し上がる場合は、密閉容器にいれて冷蔵庫で保管してくださいね。

 

色を青っぽくすると夏っぽくていいですね!

ジャムは、酸味のあるタイプが合いますよ~。

 

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 新倉英子 先生 @cookdeco_h

 *ビーガンクリームアイシングの作り方

 *東京日本橋Art Quick等で不定期開催

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☆non☆

なんといってもレモンカードがおすすめです★

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