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【Wiltonレシピ】バレンタインプレッツェルの作りかた
こんにちは。
ウィルトンのレシピを日本の皆様にご紹介するレシピ再現シリーズ。
今回は、バレンタインにもピッタリの
ハート絞りを応用したメレンゲクッキーポップスの作りかたをご紹介します。
担当は元ウィルトンクラス新宿インストラクターの、かに座先生です(^^)
☆☆☆バレンタインプレッツェル☆☆☆
Valentine Pretzel
難易度★☆☆☆☆
所要時間：60分
担当： かに座先生
流し込むだけで簡単に可愛いチョコレートのお菓子が作れます。分量は作る量によって調整してください。チョコを流し入れたバットは今回は13センチ×1８センチを使っています。ちょっと塩気のあるプレッツェルと甘いチョコレートがピッタリ！作り方はアメリカのレシピの手順よりやりやすくアレンジしています
【分量】
約15本
【準備】
（材料）
・ホワイトチョコレート 約200g
・プレッツェル 20枚
・スプリンクルやお菓子など
・Wilton キャンディカラー（チョコレート用着色料）
（道具）
・湯せんに使うボウルと鍋
・ナイフ
・クッキングパン ２枚
・クッキングシート
・チョコレートを溶かすボウル
・着色用のカップ ２～３個
・スプーン ２～３本
・ピンセット
・ようじ
【手順】
まずは使う材料とお道具を準備します。
１．バットにクッキングシートを敷きプレッツェルを並べます。
ホワイトチョコを60℃位のお湯で湯煎しながら溶かします。
※熱湯ではあつすぎるので、沸騰した湯を使わないようにしましょう！
３．まずは、１色目の分だけ好きな色のキャンディーカラーで着色します。
Point!! まとめて着色せず一色ずつ作業するとチョコが固まらず作業がしやすくなります。
４．並べたプレッツェルにチョコを流していきます。
５．チョコが固まる前にお好きなスプリンクルやお菓子でデコレーションをしてチョコを固めましょう。
同じ作業を、２～３色繰り返します。
６．クッキーパンにクッキングシートを敷き、溶かして着色したチョコを全体に流し入れ、パンをタップしてチョコを均一に広げます。
７．プレッツェルを流し入れたチョコに並べ、少し押し込み、スプリンクルなどを振りかけたら固まるまで冷やしましょう。
８．チョコが固まったら、少し室温に戻し、ナイフでカットしたら完成です！
かわいくラッピングしてプレゼントしても喜ばれますよ～♡
チョコが固まったあとは、密閉容器に入れて、早めに召し上がってくださいね！
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