Wilton

Wiltonキャンディメルツは、ホワイトチョコレートのように

溶かしてデコレーションに使えるタブレット。

電子レンジや湯せんで溶かしたら、チョコレートのようにテンパリングをしなくても

そのまま型に流したり、ディップしたりして使えます!!


 

キャンディメルツを溶かすときは、耐熱ボウルなどにいれ

電子レンジの中くらいの温度で溶かしてもいいですが

やはり湯せんの方がきれいにとけます。

ボウルや小さめのカップにキャンディメルツを入れたら、

熱湯をはったフライパンかボウルに、ボウルの底をつけて溶けるのを待ちます。

 

【失敗しないために】

・チョコレート同様水分に弱いので湯せんの水が入らないように気を付けましょう

・電子レンジは溶け方が偏るので30秒くらいずつよく混ぜながら加熱します

ショートニング(トランスファットフリー)を5%入れて加熱すると失敗が減りますよ

 

ディップしたら、固まるまえにスプリンクルをぱらぱらと振りかけて

冷やしましょう。

クリスマスにおすすめなのがこちらの、6種類のスプリンクルセットです!

クリスマストラディショナル6セル 1,200円+税

 

オールシーズン通して使えるこのセットは、お花やハートなど

可愛い柄のスプリンクルが6種類入っています。

フラワーフルメドレー6セル 1,200円+税

 

キャンディメルツの白には、

まっしろなブライトホワイトと、マットなホワイトの2色があります。

ホワイトキャンディメルツ 800円+税

 

ブライトホワイトキャンディメルツ 800円+税

 

もしカラフルなキャンディにしたいときは、

キャンディメルツは油分がおおいので、ホワイトチョコレートも同様に

Wiltonキャンディカラーを使うときれいに着色することができますよ♪

左)ガーデンキャンディカラーセット(ピンク、ブラック、グリーン、パープル)

右)プライマリーキャンディカラーセット(レッド、オレンジ、ブルー、イエロー)

 

アイシングカラーやジェルカラーで着色できますか?というご質問をよくいただきますが

キャンディカラーは油性ですが、他は水分なので分離を促す可能性がありますので

ご注意ください!!

 

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Create A Treat社のお菓子の家キット入荷しました!!

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Products available at:

【Real Shop】

 Tokyo:National AzabuHiroo station)

 Tokyo:Kappabashi Dougu Street(Asakusa/ Tawaramachi)

     Asai Shoten

     Okashi no mori

     Majimaya

     Yoshida kashi dogu ten

 Yokohama:Unidy Azamino(Azamino station)

 Kawasaki:Unidy Kawasaki(Lazona Kawasaki)

 Ibaraki:Oritomo(Tsukuba)

 Shizuoka:Hiraide Homemade Store(Hamamatsu)

 Osaka:Jhc Nanba(Nanba station)

 Hiroshima:ProFoods(Nishihara)

 Tokushima:Shimomura(Sako)

 Fukuoka:Danno Shoten(Kurume)

 

☆non☆

エクレアやシュー生地にディップはバレンタインにもおすすめです~!

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