Wilton

ウィルトンクラスは、アメリカのウィルトン社が90年前に始めた

ケーキデコレーションのメソッドを教える世界共通レッスンです。

全国のWilton教室にて、公認インストラクターより受講いただけます。

 

2020年秋に新コースがスタートしましたが、コロナ禍ということもあり、教室により徐々にスタートしています。

また、前の2015年版コースを受けそびれている方のために、

当面、新旧のコースを併行して開講しています。

開講状況は教室によりますので、近くの教室にお問合せください(^^)/


ウィルトンコースは、コース1、コース2、コース3の順に進む各4回・全12レッスンで

コース1:バタークリームケーキデコレーション

コース2:ロイヤルアイシングの基本

コース3:フォンダン&ガムペーストの基本

というテーマで進んでいきます。

今回は、コース1の内容をじっくりご紹介していきます。

 

【コース1】バタークリームケーキデコレーション

コース1は【バタークリームケーキデコレーションの基本】を学んでいきます。

クリームの作り方、クリームの硬さ軟らかさの調整、お道具の使い方、ケーキのナッペ、

基本のドット、スター絞りなどカップケーキやケーキデコレーションの基本からスタートするので

お菓子作りが初めてのかたでもご安心ください!!

 

コースキット、テキストが配布され、クリームやケーキの材料は教室で準備してあるので

ほぼ手ぶら(エプロン、ハンドタオル、筆記用具のみ!!)でスタートできます。

 

<レッスン①>バタークリームの基本

はじめましてのレッスンは・・・

クリームの作り方、クリームの硬さ軟らかさの調節、カラーリング(着色)、

絞り袋や口金のセットの仕方、

星口金を使った絞り(スター、ロゼット、スワイル、ウェイビー、ジグザグ)を学び

各自、習った絞りを使ってカップケーキに仕上げます!!

 

★Point★ 仕上げたカップケーキはお持ち帰りいただけます♪

 

仕上げイメージ:

日本では「生クリーム」が人気ですが、

生クリームで絞りをきれいに見せるのは、初心者にはハードルが高めです。

まずはバタークリームで練習して、上手になったら応用してみましょう!

以前のコースより、バターを使った美味しいクリームに進化してますよ(^^♪

 

<レッスン②>ケーキのナッペ、キャラクタートレース

レッスン2回目でさっそくケーキにトライ。

ケーキの組み立て、クリームのナッペ、

サイドデコレーション(スパチュラ、コームの使い方)

キャラクタートレース(転写の仕方)

各自、1台のケーキに仕上げます!

 

★Point★ 仕上げたケーキはお持ち帰りいただけます♪

 

仕上げイメージ:

絵をケーキの表面に転写します!

※著作権の問題のあるキャラクターは使用できません。

 

<レッスン③>カップケーキデコレーション、お花絞り

絞りが盛りだくさんのレッスン3回目は・・・

基本絞り(ドット、ビーズ、シェル、リボンペタル)

葉っぱ絞り(グラス、リーフ)

お花絞り(ヒマワリ、デイジー、サボテン、サキュラント)

各自、習った絞りを使ってカップケーキに仕上げます!!

 

★Point★  仕上げたカップケーキは、お持ち帰りいただけます♪

 

仕上げイメージ:

 

<レッスン④>デコレーションケーキの仕上げ

フラワーチップ絞り(スターフラワー、スワイルフラワー、アジサイ)

文字の絞り(レタリング)

ケーキの仕上げ(ナッペ、コース1で習ったテクニックを生かし、各自オリジナルのケーキを作ります!)

 

★Point★ 仕上げたケーキはお持ち帰りいただけます♪

 

仕上げイメージ:

Cake design-hane 金丸先生より

Cake design-hane 金丸先生より

 

レッスン料は、36,600円(税込)材料費・教材費込で、全教室共通です。

コース1を4回修了したあとは、コース2に進んでいただけます。

2021年春スタート!! 新コース2のご紹介 new

2021年春スタート!!新コース3のご紹介 new

 

***

新コースは、下記教室で受講可能です。2021.4.30現在

Colorful Sea Planet(茨城県土浦市)⇒レッスンサンプル

シュガーバフ(東京都東久留米市)⇒レッスンの様子

美らさ~たぁ(神奈川県川崎市高津区)⇒レッスンの様子

・nika_nika(神奈川県川崎市麻生区)⇒レッスンサンプル

Cake design-hane(神奈川県茅ケ崎市)⇒レッスンサンプル

アートシュガーアカデミー(静岡県静岡市葵区)⇒レッスンサンプル

ケーキスタジオシュクル(長野県松本市)⇒レッスンサンプル

Linolea(愛知県刈谷市)

Boneige(福井県坂井市)⇒レッスンサンプル

パウンドハウス(京都市左京区)⇒レッスンサンプル

Salon de Koguma(大阪市十三本町)⇒レッスンサンプル

Sugar-Annie(福岡県北九州市小倉北区)⇒レッスンサンプル

※下記教室は、準備中/ 休講中のため、募集開始しましたらご案内いたします。

Cream Works(東京都・表参道)

Sugar Chef Emiko(東京都・白山)

お菓子教室 幸せな時間(愛知県名古屋市)⇒レッスンサンプル

hiromiのkawaii和菓子とケーキのお教室(兵庫県西宮市)

アントン(兵庫県伊丹市)

 

なお、2015年のコース内容は、下記リンクでご紹介しています!

 ※ウィルトンメソッドコース1とは

 ※ウィルトンメソッドコース2とは

 ※ウィルトンメソッドコース3とは

開催状況のお問い合わせは、各教室までお願いします。

 

体験レッスンの開講案内はこちらをご覧ください↓↓

2021年5月ウィルトンクラスレッスンのご案内(WiltonClass)

・卒業生向け:Wiltonメソッドインストラクターセミナーのご案内


【Wilton販売店はこちら】

Wilton商品販売店のご紹介

entresquare楽天市場店

entresquare PayPayモール店

entresquare ZOZOタウン店

entresquareは、アントレックスが運営する通販サイトです。

 土日も営業中!14時までのご注文で即日発送が可能になりました!!

 Wilton以外の商品とあわせて購入でき、\2,970以上のお買い物で送料無料♪

 

☆non☆

ゴールデンウィークのおうち時間にぜひいろんな教室をチェックしてみてください~♪

Wilton Japan公式HP:http://www.entrex.co.jp/brand/wilton/​

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