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【Wiltonレシピ】お花畑のうさぎさん！バニーイヤーカップケーキ
こんにちは。
ウィルトンのレシピを日本の皆様にご紹介するレシピ再現シリーズ。
今日は、春にぴったりの、咲き誇るお花畑からひょっこりとうさぎの耳が見えている
うさ耳カップケーキの作り方をご紹介します。
担当は元ウィルトンクラス新宿インストラクターの、かに座先生です(^^)
クラシックカップケーキとバニラクリームのレシピは既にご紹介済みなのでそちらをご覧いただき作って下さいね。
★★★バニーイヤーカップケーキ★★★
Blooming Bunny Ear Cupcakes
難易度★★☆☆☆
所要時間：90分
担当： かに座先生
お花絞りが初めての方でもできるようなお花にしています。口金はお好みで変えてみてください！
うさぎ耳は折れやすいので太めに作って下さいね。
【分量】
12個分（Φ5cm）
【準備】
（材料）
●クラシックカップケーキ 12個
●バニラクリーム 約330g
●ホワイトチョコレート
（道具）
・ベーキングシート
・Wilton オープンスターチップ #14、#18、#32
・ようじ
・クリーム着色用カップ
【手順】
＜事前準備＞
あらかじめクラシックカップケーキのレシピ通りに焼き冷ましておきます。
簡単バニラクリームは、作ったら冷蔵庫で冷やしておきましょう。
＜耳パーツづくり＞
１．Wilton Bunny Ears Patternの上にべーキングシートを敷き、うさぎの耳の絵にそって溶かしたホワイトチョコレートで絞ります。
２．冷蔵庫で冷やします。残ったチョコでお花を絞っても可愛いですね！
Point!! チョコはとっても折れやすいので、太目に絞るのがポイント！
＜お花絞り＞
３．クリームをキャンディーカラー※で好きな色に着色して、口金を付けた絞り袋にクリームを入れます。
※アイシングカラーでもキャンディカラーでもOKですが、バタークリームはキャンディカラーがきれいに発色しますよ。
４．カップケーキに直接お花を絞ると、カップケーキにお花がきれいにくっつきにくいので、白いクリームを下地として塗りましょう。
＜ドロップフラワー＞
５．口金#2D番を付けた絞り袋を、人差し指の第二関節が時計の９時方向（左利きの方は3時方向）を向くように構えて持ちます。
６．ゆっくりと絞り出しながら、第二関節が向こう側（12時方向）を向くまでひねります。
７．口金#14番を付けた絞り袋をケーキ面に垂直に持ち、花の中心に口金を付けて花芯を絞ります。
<ロゼット>
８．口金#18番を付けた絞り袋をケーキ面に垂直に持ち、口金の先を付けてクリームを絞り出します。時計の９時→12時→３時→６時の順番に小さな円を描くようにわずかに動かしながら絞り１周を完成させます。
＜スター＞
９．口金#32番を付けた絞り袋をケーキ面に垂直に持ち絞ったら、力を止めてそのまま上に口金の先を上げます。
Point!! カップケーキ面の生地が見えないよう隙間を埋められる絞りです。
10.口金#352番を付けた絞り袋を持ち、口金を立てるように尖った１つの先端をケーキ面につけて構えます。
11.そのままクリームを絞り出しリーフの根元を太く絞り、徐々に絞る力をゆるめながら引っ張ります。
12.スワイルフラワーとスターフラワー、ロゼットそれぞれにリーフを添えましょう。全ての絞りを１つのカップケーキにデコレーションすると華やかになります。
13.チョコレートのうさぎ耳をそっと乗せて完成です！
タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください～☆
★基本/かんたん♪バニラクリームの作り方
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★基本/ガムペーストの作り方
★基本/メレンゲクッキーの作り方
★基本/自家製パンの作り方
・レシピ公開で話題♡あの憧れテーマパーク風のチュロスが作れちゃう♪
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☆non☆
いろんな色の耳にしてもかわいいですよ！
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