Wilton

みなさんこんにちは(^^)♡

 

アメリカから配信されるWiltonの手作りレシピ。

日本のみなさまにもご自宅で楽しく作っていただくため、

おすすめのレシピと手順をご紹介していきます。

 

今日は、前回ご紹介したキャロットカップケーキにも合う

酸味と甘みのバランスが絶妙な、甘さ控えめクリームチーズクリームをご紹介します。

前回に引き続き、担当は上杉純子先生です(・x・)

 

甘さ控えめクリームチーズクリームの作りかた

 難易度★☆☆☆☆

 所要時間:20分

 分量:約400g

 担当:上杉純子 先生(元entrecraft代官山、ウィルトンクラス新宿)

Wilton.comのレシピをベースに、甘さ控えめにアレンジしました。ケーキやカップケーキの表面に塗るのに適した質感のクリームです。

 

【準備】

(材料)

・クリームチーズ 200g

・無塩バター 100g

・粉砂糖 100g

(道具)

・ミキサー

ユニバーサルスクレーパー 1本

 

【手順】

(写真は半量で作っています)

1.材料を用意し、バターとクリームチーズは室温に戻しておきます。

 

2.ボウルにバターとクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで1-2分しっかりと混ぜます。

 

3.一度ゴムベラでクリームを集めて粉砂糖を加えます。

 

4.ハンドミキサーでさらに1分ほど全体を混ぜ合わせます。

 

5.できあがりです。しっかりラップでくるみ、冷蔵で1週間程度日持ちします。

 

Point!!!

冷蔵したクリームを再び使用するときは、常温でよく混ぜてから使用してください。

キャロットカップケーキと相性ばっちり!

 

イースターカップケーキのデコレーションにもおすすめです♪

バニーイヤーピック 506円(税込み)

キャロットピック 638円(税込み)

 

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 上杉純子 先生 @cakeby.jp

 *クリスマスのリースカップケーキ

 *かんたんバニラクリーム

 *クラシックカップケーキの作りかた

 *バレンタインハートのアイシングクッキー

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レシピ公開で話題♡あの憧れテーマパーク風のチュロスが作れちゃう♪

IGTVも是非ご覧ください(^^♪

 

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うさぎケーキの絞りや、ケーキポップに混ぜるのにもおすすめです!

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