Vitamix

「キウイフルーツパフェ」をご紹介します。

夏は暑さから受けるストレスや、汗でビタミンCが不足しがちになるそうです。

キウイはビタミンCが豊富。夏休みや週末のご褒美デザートにおすすめのレシピです。

 

【材料】(4人分)

〈グラノーラ〉

・お好みのナッツ(アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど) 50g

・お好みのドライフルーツ(レーズン・いちじく・クランベリー・デーツなど) 25g

・ココナッツフレーク 大さじ2

・シナモンパウダー 小さじ1/2

・塩 少々

・メープルシロップ 小さじ2

 

〈キウイフルーツムース〉

・グリーンキウイフルーツ 300g(3個)

・アボカド果肉 140g(1個)

・マカダミアナッツまたはカシューナッツ 40g

・メープルシロップ 大さじ3〜(お好みで)

・バニラエッセンス 少々

 

<ブルーベリーチョコレートソース>

・ブルーベリー 200g

・メープルシロップ 大さじ1〜(お好みで)

・カカオパウダー 大さじ4

 

〈トッピング〉

・お好みのフルーツ 適量

 

【作り方】

1.グラノーラの材料をコンテナに入れ、フタをし、スピードダイヤル2〜4で電源をONにし、数秒間撹拌して粗く砕き、コンテナから取りだします。

2.ブルーベリーチョコレートソースの材料をコンテナに入れ、スピードダイヤル1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHTに切り替え、なめらかになるまで約1分間撹拌し、取りだします。

3.洗ったコンテナにキウイフルーツムースの材料を入れ、スピードダイヤル1〜10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHTに切り替え、撹拌タンパーを使いながらなめらかになるまで約1分間撹拌します。

4.グラスに1のグラノーラ、2のブルーベリーチョコレートソース、3のキウイフルーツムースを入れ、お好みのフルーツを飾って仕上げます。

 

〈ワンポイント〉

キウイは皮ごと加えてもVitamixでなめらかに粉砕できますが、ムースの黄緑色をキレイに出したい場合は皮を取り除きましょう。

いちごやパイナップルなど他のフルーツに変えても楽しめます。また、ブルーベリーをアサイーにすると、美容と健康効果がさらにアップします!

 

Webサイトでレシピを紹介しています。

http://www.vita-mix.jp/recipe/