9/10（日）のVitamixセンターヘルシーフード講習は、醤（ひしお）ワークショップを開催します。

味噌や醤油の原型とも言われ、なめ味噌の一種、万能発酵調味料の醤（ひしお）をご存知ですか？

酵素の働きで漬け床として、調味料として、薬味としも様々な使用方法で、簡単に美味しい、発酵料理を作る事ができます。

そんな万能発酵調味料の醤(ひしお)を仕込んで見ましょう。

醤(ひしお)や、甘酒、お酢を使ったvitamixの機能を活かした料理にもチャレンジして見ましょう！！

【当日メニュー】

・ 酢ムージー

・ とろろ汁

・ ひしおde肉味噌

・ 抹茶ジェラート

・ ひしお作り

■日時：：9/10（日）15:00 ～ 17:00

■料金：4,000 円（税抜）

■定員：10 名

■講師：岩﨑 貴子

■講師プロフィール：発酵マイスター、ジュニア野菜ソムリエ Vitamix 発酵料理研究家 Vitamix 公認インストラクター、調理師免許所有。8 年ほど、ピザ屋にて生地を仕込んでいたのがきっかけで、発酵に興味を持ち、私の発酵生活は始まりました。目に見えない発酵菌達の頑張りに、日々癒されています。発酵調味料の仕込み方、発酵調味料を使ったVitamix ならではの発酵料理レシピを発酵の魅力と共に皆様にご紹介しております。 発酵食を通して皆様の美味しい笑顔にお会いできるよう、励んでおります！

■ご予約：http://vita-mix.jp/vitamix_center/schedule/?yr=2017&month=9&dy=&cid=all