冬は生野菜を敬遠しがちですが、熱に弱い酵素を摂取するには生の野菜を使ったサラダを食卓に出したいですよね。

そんな時はこの「やみつきドレッシング」をぜひお試しください。

玉ねぎは撹拌しすぎると辛みが出るので、時間差で最後に入れます。

新玉ねぎのときには、最初から入れても大丈夫です。市販のドレッシングには添加物や保存料がたくさん。

自家製なら、安心してお子さんにも与えられますよね。お子さん向けに、りんごやはちみつを入れても美味しいですよ。

【材料】(2人分)

・にんじん 50g

・にんにく 1/2片

・アンチョビ 3枚

・ごま 大さじ2

・しょう油 大さじ4

・オリーブオイル 大さじ8

・塩・こしょう 適量

・玉ねぎ（ざく切り） 50g

【作り方】

1.玉ねぎ以外の材料をコンテナに入れます。

2.フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、均一に混ざるまで約30秒間撹拌します。（HIGHモードじゃなくても大丈夫です）

3.スピードを1に戻して、透明キャップを開け、玉ねぎを入れます。

4.スピードは1のまま、玉ねぎのかたまりがなくなれば完成です。

Webサイトでレシピを紹介しています。

http://www.vita-mix.jp/recipe/