「お手軽とろろ汁」をご紹介します。

さば水煮缶と味噌で味付けをするこちらのレシピ、

すりおろしもバイタミックスであっという間にできます。

暑くて食欲がない、という時は簡単に作れて栄養満点、喉ごしの良い

「お手軽とろろ汁」を蕎麦や素麺にかけて召し上がってはいかがですか？

【材料】（2人分）

・水　100ml

・さば水煮缶　1缶（190g）※水切りして

・味噌　大さじ2

・大和いも（とろろいも）350g

・青ねぎ（薬味）orのり　適量

 

【作り方】

1.水、さば水煮缶、味噌を鍋に入れ沸騰させ、味噌を溶かしながらさばをつぶし、臭みをとります。(人肌に冷まします)

2.大和いも(とろろいも)を火で炙り、ヒゲを焼きタワシなどでよく洗い、皮付きのまま一口大の乱切りにします。

3.1を鍋からコンテナに移します。

4.フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1～10まで徐々に上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。

5.約45秒間撹拌します。

6.コンテナに大和いもを入れてフタをし、透明キャップを外して攪拌タンパーを入れます。

7.攪拌タンパーで大和いもをブレードに押し当てながら、電源をONにし、スピードダイヤルを1〜5に徐々に上げて攪拌します。

8.大和いもが崩れてきたら、一気にスピードダイヤルを10まで上げ、HIGHモードで、5〜10秒ほど攪拌したらすぐに電源をOFFにし、完成です。

 

〈ワンポイント〉

HIGHモードで回すのは仕上げです！ザラツキがなくなったら、すぐに止めます。

あっという間にできますよ！大和いもに含まれる酵素は熱に弱いので、味噌汁は人肌くらいに冷ましてから加えましょう！

 

Webサイトでレシピを紹介しています。

http://www.vita-mix.jp/recipe/