有頭えびを使った「えびクリームパスタ」をご紹介します。

えびを丸ごとバイタミックスでソースにするので、旨みがたっぷりのご馳走パスタです。

ソースとスパゲッティのできあがるタイミングを合わせるとアツアツで美味しくいただけます。

 

【材料】(2〜3人分)

・有頭えび 2尾

・玉ねぎ 中1/2個

・にんにく １片

・豆乳 200ml

・オリーブオイル 大さじ1

・スパゲッティ 200g〜300g(お好みの量)

 

＜トッピング＞

・茹でた有頭えび 2尾

・スプラウト 少々

・こしょう 少々（お好みで）

 

【作り方】

1.有頭えび、玉ねぎ、にんにくを炒めます。

2.1と豆乳をコンテナに入れます。

3.フタをして電源をONにし、スピードダイヤルを1〜10まで徐々に上げ、

　運転モードをHIGHに切り替えます。

4.約６分30秒間温かくなるまで撹拌します。

5.スパゲッティをお使いのものに合わせ、約5〜10分間茹でます。

6.5をお皿に盛りつけ、4のソースをかけます。

トッピングのえびとスプラウトを添え、お好みでこしょうをかけて完成です。

 

Webサイトでレシピを紹介しています。

http://www.vita-mix.jp/recipe/