12/23（金・祝） のVitamixセンターヘルシーフード講習は、「発酵食〈塩麹〉」を開催します。

万能調味料の塩麹を使いこなそう！

日本の伝統調味料を作るうえで、欠かせない麹を使って作る塩麹。

麹の酵素の働きで、素材の旨味を引き出し、柔らかく仕上げてくれる塩麹の魅力や、手作りする際のポイント、

出来上がった塩麴の美味しい活用方法を腸が喜ぶレシピと共にお伝えします。

【当日メニュー】

・塩麹スムージー

・ネギ塩チキン

・なめ茸おろし 塩麹あえ

・塩麹水羊羹

■開催日：12/23（金・祝）

■時間：11:00～12:30

■料金：3,600円（税抜）

■講師：岩﨑 貴子

■講師プロフィール

発酵マイスター、ジュニア野菜ソムリエ Vitamix発酵料理研究家  Vitamix公認インストラクター、調理師免許所有。

8年ほど、ピザ屋にて生地を仕込んでいたのがきっかけで、発酵に興味を持ち、私の発酵生活は始まりました。

目に見えない発酵菌達の頑張りに、日々癒されています。

発酵調味料の仕込み方、発酵調味料を使ったVitamixならではの発酵料理レシピを、発酵の魅力と共に皆様にご紹介しております。

発酵食を通して皆様の美味しい笑顔にお会いできるよう、励んでおります！

■ご予約：http://vita-mix.jp/vitamix_center/schedule/