Vitamix
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Vitamixセンター7/29（土）、8/6（日）、8/11（金・祝）のヘルシーフード講習は夏を乗り切る発酵レシピ&天然酵母でメロンパンを開催します。
7/29（土）夏を乗り切る発酵レシピ【塩麹】（ワークショップ）
麹を使った様々な自家製発酵調味料を使い、vitamixの特徴を生かし 和食にチャレンジしてみましょう。
古くから日本に伝わる麹に塩と水を混ぜ発酵させた発酵調味料塩麹を仕込みます。
【お品書き】
・塩麹スムージー
・山形のだし風
・さけ塩麹漬け
・甘酒ジェラート
8 /6（日）夏を乗り切る発酵レシピ【醤油麹】（ワークショップ）
麹を使った様々な自家製発酵調味料を使い、vitamixの特徴を生かし 和食にチャレンジしてみましょう。
古くから日本に伝わる麹に醤油を混ぜ発酵させた発酵調味料醬油麴を仕込みます。
【お品書き】
・甘酒スムージー
・山かけ
・冷汁
・フルーツ酢ジェラート
8 /11（金・祝）天然酵母でメロンパン
老若男女問わず大人気のメロンパン！少し難しそうなイメージですが、クッキー生地も、パン生地もコンテナ１つで簡単に作れます。
Vitamixの特徴をいかして果肉入りの生地を捏ね上げてみましょう！！基本を覚えれば、アレンジ次第で様々なメロンパンに挑戦できますよ♪
■開催日：7/29（土）、8/6（日）、8/11（金・祝）
■時間：15:00～17:00
■料金：4,000円（税抜）
■講師：岩﨑 貴子
■講師プロフィール：発酵マイスター、ジュニア野菜ソムリエ Vitamix 発酵料理研究家 Vitamix 公認インストラクター、調理師免許所有
8 年ほど、ピザ屋にて生地を仕込んでいたのがきっかけで、発酵に興味を持ち、私の発酵生活は始まりました。
目に見えない発酵菌達の頑張りに、日々癒されています。
発酵調味料の仕込み方、発酵調味料を使ったVitamixならではの発酵料理レシピを、発酵の魅力と共に皆様にご紹介しております。
発酵食を通して皆様の美味しい笑顔にお会いできるよう、励んでおります！
