薬膳ポット「BUYDEEM」 

 

この冬、風邪の予防にもピッタリな薬膳ポットをご紹介します(^^)/

「BUYDEEM」は、自動で火加減の調整を行いながら最適な温度を保ってくれる薬膳ポットです。

 

「薬膳」と聞いて、どんなイメージをしますか(´・ω・)??
漢方薬っぽい匂いがぷんぷんする料理？それとも中華料理でしょうか？
じつは、そのどちらとも限りません！

薬膳のルーツは、約3000年前の中国にさかのぼり、
その長い歴史のなかで、あらゆる食材に様々な効能が秘められていることが、経験上あきらかにされてきました。
その効能を食事にいかして、未病を治すこと、健康を保つこと、それが「薬膳」です。

 

 

でも「薬膳」ってなんだか難しそう、、、と思った方に！

先ずは身近なところから始められる朝粥はいかがでしょうか。

最近、ひそかにブームな朝粥をご紹介します！

朝の忙しい時間もボタン一つで簡単にできるレシピです。

薬膳的にも朝のお粥はとってもおススメなんです(*^^*)

 

「うるおい薬膳がゆ」

※材料（2人分）

・米0.5合

・水500ml

・鶏手羽元4本

・大根150g（4〜5cm）

・青ネギ3本

・ピーナッツ大さじ2

・白すりごま大さじ2

・酒大さじ2

・塩3つまみ程度

recipe by タナカトウコ(薬膳アドバイザー)

作り方
1.鶏手羽元は洗って水気を拭いておく。大根は皮をむいて1cm角切りにする。青ネギは１本を4～5cmの長さにカットする。

2.洗ったお米と1、酒、塩ひとつまみを、電気ポットにいれて水を注ぐ。電源プレートにセットして、30分とスタートを押す。

3.調理終了のアラームが鳴ったら、残りの塩を加えて味を整える。

4.器に盛って、小口切りにした青ネギ、ピーナッツ、白すりごまをトッピングする。

鼻や喉、お肌のカサカサが気になるこの季節、、

薬膳マルチポットを使って風予防・身体を温めるなど健やかな生活のために始めてみてはいかがでしょうか？

 

 

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タナカトウコ/薬膳アドバイザー

青森県出身。約16年の広告会社勤務を経て、コラム執筆からフードコンサル、レシピ提案など、“食”を軸に多方面で活動中。

保有資格は、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー、野菜ソムリエPro.など。

書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「旬野菜のちから−薬膳の知恵から−」「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」等がある。

Instagram：https://www.instagram.com/toko_tanaka/

 

 

タナカトウコさんのInstagramでもたくさんの朝粥レシピが紹介されています！

 

是非、覗いてみてください(^^)/