４月２１日　今日は何の日？

『川根茶の日』

「川根お茶街道推進協議会」が制定。

日付は、新茶のシーズンの直前で、

「立春」から数えて「七十七夜」となることの多い

4月21日を記念日とした。

日本屈指の銘茶である静岡県の「川根茶」を

多くの人に知ってもらうことが目的。

香りが高く、甘みと渋みのバランスのとれた

「川根茶」の歴史や文化を思い、

新茶シーズンを迎えるスタートの日と位置づけている。

 

新茶とは、その年の最初の新芽を摘み取って

つくられたお茶のことで、一番茶とも呼ばれます。

冬の間にたっぷりと蓄えた養分を力にして、

春先に一気に芽吹く新芽。

その新芽を摘み取り、新鮮なうちに製造されるので、

新茶には美味しさも栄養も凝縮されているのです！

 

渋みや苦みの元であるカテキンやカフェインが少なく、

逆に旨味や甘味の元であるテアニン(アミノ酸の一種)、

水分やミネラル分をたっぷりと含んでいるため、

ゆたかな旨味・甘味とともに、若葉のような

爽やかで清々しい香りを楽しむことができるのも、

新茶ならではの魅力です！！

 

そんな新茶のお供に、

可愛いこの子はいかがでしょう？

 

【Fred/ティーインフューザー キャット】1,210円(税込)

カップからひょっこり！

と顔を出しているのは

どこか気品の漂うグレーの猫様。

ロシアンブルー？

コラット？

シャルトリュー？

 

猫好きにはたまらない、

猫のかたちの『ティーインフューザー』☆

 

◆美味しい新茶の淹れ方◆

［１］猫様のお腹部分に、茶葉を入れます。

１人あたりティースプーン２杯くらいが目安。

茶葉は心もち多めに入れたほうが味わいが深くなります。

↓

［２］お湯を湯呑・カップに注ぎ、

70～80℃まで冷まします。

↓

［３］猫様をゆっくりとお湯の中に入れ、

カップのふちにセットします。

ふちに掴まるカワイイ猫様を眺めながら、

約40秒待ちましょう。

↓

［４］その後、カップの中の猫様を軽く２～３度回します。

これにより茶葉が開き、味がしっかりとしみ出します。

↓

［５］お好みの濃さになったら猫様を取り出し、

お召し上がりください♪

 

やや熱めの湯でサッと抽出すると、

さわやかな香りとほどよい渋みを楽しめる♪

70℃くらいまで冷ましてからじっくりと抽出すると

旨みの多い味わいを楽しめるそうですよ♪

 

 

美味しい新茶に、

かわいいスイーツなんかも添えちゃって♪

お家でゆっくりアフタヌーンティーをお楽しみください☆

 

 

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