今年の夏は平年より気温が高いようで、猛暑が続きますね。

暑い日は体力の消耗が激しくなるので、

私は身体のケアをするために食べ物に気を遣っています。

特に、季節の食材を食べると身体が整うと言われているので、

積極的に旬の食材を食べるようにしています。

 

今回おすすめする野菜はトウモロコシです。

トウモロコシは夏のからだをケアする薬膳食材。

糖質をエネルギーに変換してくれるビタミンB1を含んでいるため、

疲労回復の効果が期待できます。猛暑でバテ気味の日におすすめです。

捨ててしまいがちなトウモロコシの芯からもエキスを抽出して

うまみと栄養を余すことなくいただきましょう。

 

トウモロコシの選び方ポイント

皮付きのトウモロコシを購入する際は

先端から飛び出ているひげの色をチェック。

濃茶色のものが完熟状態で収穫された証です。

鮮度もおいしさに比例しますので

できるだけ新鮮なものを選んでくださいね！

 

【夏の薬膳】
夏バテ予防のコーンスープ

［材料］（2人分）
トウモロコシ 1本

だし（または水）300ml
豆乳（または牛乳）50ml
塩 少々
ブラックペッパー 少々

［つくりかた］
❶トウモロコシの外皮をむき、芯から粒を削ぎ落す。

❷BUYDEEM薬膳マルチポットにトウモロコシの粒と芯、だしを入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。

❸アラームが鳴ったらトウモロコシの芯を取り出す。ミキサーにかけてなめらかにし、豆乳を加えて混ぜる。塩で味を調えてブラックペッパーをふる。

Recipe by @toko_tanaka　

 

BUYDEEM薬膳ポットがあれば、ボタン1つでタイマーセットができて、

あとは出来上がるまで放置できます。

ほったらかし料理が簡単・安全にできるのがBUYDEEMの特徴です。

夏でも涼しく煮込み料理を作ることができます。

旬の野菜を使ったメニューを取り入れて、夏を元気に過ごしましょう！