お魚売り場に「ホタルイカ」が並ぶ季節ですね。
薬膳的にイカには、補血、滋陰などの働きがあるとされています。
わかりやすくいうとからだの潤い補給ということ。
お肌の乾燥やドライアイが気になる方は、
潤い系薬膳食材「トマト」「チーズ」も組み合わせて
今宵はリゾット風のトマト粥はいかがでしょう？

【乾燥ケアの薬膳】
ホタルイカのリゾット風トマト粥

［材料］（1人分）
A米　大さじ2
Aトマト　40g（中1個）
A白ワイン　大さじ1
A水　180ml
Bホタルイカ　30g
B粉チーズ　大さじ1.5〜2（お好みで）
塩　適宜
胡椒　適宜

［つくりかた］
❶米はさっと洗う。トマトは角切りにする。ホタルイカは目と口を取り除く。
❷BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlのラインまで水を注ぐ。インナーポットをセットしてAの材料を入れ、蓋をして30分ボタンとスタートを押す。

❸アラームが鳴ったらBを入れて全体をかき混ぜる。塩で味を調え、胡椒をふる。


Recipe by @toko_tanaka