暑い日が続き、日中は暑さで体力が消耗し、夜は寝苦しいことが多いですね。

私もすでに夏バテぎみで、食欲がない日が増えてきました。

そんな時にぴったりの野菜がトマトです。

口当たりがよく、食べやすい上に、栄養価も高い旬の夏野菜です。

「トマトを食べると医者が青くなる」と言われるほど、

健康に良い栄養素をバランスよく含んでいます。

トマトの薬膳的な働きには以下のものがあります。

「解暑（げしょ）」…夏の暑さが人体に与える悪影響を解除します。

「涼血（りょうけつ）」…体内にこもった余分な熱を冷まします。

「平肝（へいかん）」…上昇した肝の気を平らにします。

トマトは猛暑による体へのダメージだけではなく、

眠れない日など心のダメージが気になる時にもおすすめです。

トマトと干し貝柱と一緒に炊き込んで作る、

うまみたっぷりの薬膳粥はいかがでしょう？

ブラックオリーブの塩気と渋みが

程よいアクセントになっています。

【夏の薬膳】
ストレスケアのトマト粥

［材料］（1人分）
A米　大さじ3
A干し貝柱　2個
A水　260ml
Aミニトマト 3〜4個
ブラックオリーブ塩漬け 2〜3個

［つくりかた］
❶米をさっと洗う。ミニトマトは半分にカットする。干し貝柱は手でざっくりと割る。

❷BUYDEEM薬膳マルチポット本体に1000mlのラインまで水を注ぐ。インナーポットをセットしてAの材料を入れ、蓋をして30分ボタンとスタートを押す。

❸アラームが鳴ったら全体をかき混ぜて、輪切りにしたブラックオリーブを加える。

Recipe by @toko_tanaka　

BUYDEEM薬膳マルチポットは透明なガラス製なので、煮ている間の中の様子も見ることができます。

コトコトしている様子をぼーっと眺めていると癒されますよ。

リラックスタイムのお供にBUYDEEMがあると心も身体も整います。