涼しくなったかと思えば夏日に逆戻り。
急激な気温差はストレスとなって
からだと心に不調をきたすことも。
五臓を補う薬膳食材「蓮根」に
パワーチャージの「鶏肉」を合わせた
薬膳スープで秋バテ対策はいかがでしょう。

【秋の薬膳】
蓮根と鶏だんごの薬膳スープ

［材料］（2人分）
蓮根 150g
玉ねぎ 100g
A鶏ひき肉 170g
A片栗粉 小さじ1
Aしょうゆ 小さじ1/2
Aおろし生姜 少々（無しでもOK）
とりがらスープ 400ml
塩・こしょう 適宜

［つくりかた］
❶蓮根は半量をイチョウ切りに、残りを粗みじん切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
❷粗みじん切りした蓮根とAの材料をしっかり混ぜ、8等分にして丸める。

❸BUYDEEM薬膳マルチポットに、イチョウ切りした蓮根、玉ねぎ、とりがらスープを入れ、蓋をして10分ボタンとスタートを押す。

❹アラームが鳴ったら塩で味を調え、②の鶏だんごを加える。蓋をして再び10分ボタンとスタートを押す。アラームが鳴ったら器に盛り付け、こしょうをふる。


Recipe by @toko_tanaka