【さーどうぇーぶこーひー？？？】

Aroma Polti

2015 30 Nov

みなさんこんにちは(^^♪

ポルティブログ担当カトーです！

今日は皆さんでひとつ知識を増やそうと、私カトーはネタを探してきました(ﾟдﾟ)！

というのも先日流行語大賞候補の発表がありましたがみなさんご覧になりましたか？

「あったかいんだから～」はもちろん（もう懐かしい…？）

政治関連の発言なども数多く入っていました。

その中でひとつ、【サードウェーブコーヒー】という言葉を発見。

コーヒーなんだろうな～と思いましたが

全く予想できず…。

以下、こういうことでした↓↓

サードウェーブとは、ずばり「第三の波」のこと。
コーヒーブームには第一の波「ファーストウェーブ」と、第二の波「セカンドウェーブ」があったんですね。

まず、第一の波・ファーストウェーブとは、19世紀後半～1960年代にかけて、アメリカでコーヒーが日常的な飲み物として広まった事象のこと。
流通の発達でコーヒーが安価になったことから、浅煎りの薄いコーヒー（いわゆるアメリカンコーヒー）が大量生産・消費されるようになりました。

第二の波・セカンドウェーブとは、1970年代～90年代に巻き起こった「深煎りムーブメント」のこと。
1971年に開業したアメリカのコーヒーチェーン「スターバックス」が、深煎りのコーヒーをベースにしたシアトルコーヒーで世界を圧巻。

ここ日本でも、90年代からスターバックスの認知度と人気が急激に広まり、シアトル系の深煎りコーヒーやエスプレッソ、カフェラテなどのアレンジコーヒーがすっかりお馴染みとなりました。