みなさんこんにちは！

ポルティブログ担当カトーです(^^)/

 

もうすぐバレンタイン☆
近年は女性が好きな男性にプレゼントする日、というより「友チョコ」なんていうのが主流になっているような気がします。

かくいう私も友達からもらえることが増えて（もちろんお返しします☆）チョコ好きにはたまらない日になってきてます♪笑
バレンタイン商戦もデパートなどでは始まってきていて見ているだけでワクワクしますね(*'▽')

今日はそんなバレンタインにもおすすめのエスプレッソケーキのご紹介です♪

「エスプレッソケーキ」

■材料（６個分）

・薄力粉…120ｇ

・ベーキングパウダー…小さじ1/2

・無塩バター…120ｇ

・グラニュー糖…100ｇ

・卵…2個

・抽出後ポルティ…大さじ２

・水…20ｃｃ

■作り方

①バターと卵は室温に戻しておく。水20ccはレンジで20秒ほど加熱しポルティを抽出する
　オーブンを170度に予熱しておく。

②　バターを泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖を加えて、白っぽくもったりするまでよくすり混ぜる

③　1に溶き卵を３～５回に分けて少しずつ加え、その度によく混ぜる

④　抽出後ポルティも加えよく混ぜます

⑤　薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、
　　④のボウルに加えて、さっくり粉っぽさが残らないように混ぜる

⑥　型に流し入れ、予熱したオーブンで30分ほど焼きます

⑦　トッピング
　　ホワイトチョコ、チョコをそれぞれ湯煎でとかします。
　　ケーキの頂上にホワイトチョコを乗せ、小さなスプーンなどで
　　チョコレートをチョンチョンとランダムに落としていきます。　
　　固まらないうちに、つまようじなどでゆっくりマーブルの模様を書きます。

 

是非お試しください♪

 

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