Wilton

9月に入り、東京もだいぶ涼しくなってきました。

雨の日も多いので、そんな日はご自宅でクッキー作りをされてみてはいかがでしょうか。

今日は秋のモチーフのクッキーアイシング方法をご紹介します。

 

型はこちらの大き目のカッター9個セット。

メープルリーフ、くぬぎ、どんぐりが3サイズずつ入っています。

リーヴス&アコーンズカッターセット 1,296円(税込み)

 

【スターフィルイン】

こちらは「ドングリ」のクッキー。

アイシングをただ流しこむのではなく、星を埋めたり、ドットを埋めたれば

より立体感が出てきれいにできます。

この「スターフィルイン」というテクニックは、Wiltonコース1で

習うのですが隙間なく埋めるのにコツがいります。

きれいに空白を埋めましょう!

 

【ドット・ストライプ】

軟らかいアイシングで下地を流しこみ、固まらないうちに違う色のアイシングを

垂らすと模様がなじみ表面が平らになります。

ドットや縞模様などにおすすめです。

 

【立体】

平らに流しこんで乾かしたあとに、固めのクリームで模様を描けば

ラインがぷっくりして立体的な模様になります。

模様を描くのは口金#2がおすすめです。

 

【ペインティング】

白のアイシングで下地を流しこみ、乾かした後に

表面にアイシングカラーで絵を描くこともできます。

アイシングクッキーをキャンバスに、筆を使って葉脈や模様を

描いていきます。

Wiltonデコレーションブラシは、5種類の筆が入っているので

平面に塗ったり細いラインを描くこともできます!

下地は、ロールフォンダンでもおいしくできますよ♪

フォンダンをクッキー型で抜いたら、レモンカードやジャム、

パイピングジェルで貼るだけです。

 

また、クッキーはアイシングクリームでデコレーションするだけでなく

キャンディメルツやチョコレートをかけてもおいしく仕上がりますよ♪

 

ちなみに、リーフカッターは「パイ生地」を抜くこともできます!

メープルリーフのリーフパイが作れます。

他にも、パイの生地の表面に模様をつけてもおしゃれです。

模様をつけるときは「ミニカッターセット」がおすすめです。

 

 

 

秋のお菓子作りを楽しんでくださいね!

 

ウィルトンメソッドコースのご案内はこちらをご覧ください↓↓

全国のウィルトンクラスショップ一覧

・卒業生向け:Wiltonメソッドインストラクターセミナーのご案内(次回2019年1月)

 

全国のWilton販売店はこちら↓↓

アイシングカラー販売店のご紹介

 

Products available at:

 Tokyo:National AzabuHiroo station)

 Yokohama:Unidy Azamino(Azamino station)

 Kawasaki:Unidy Kawasaki(Lazona Kawasaki)

 Osaka:Jhc Nanba(Nanba station)

 

☆non☆

やっと涼しくなりましたが風邪には気を付けてくださいね~もうインフルエンザが!

Wilton Japan公式HP:http://www.entrex.co.jp/brand/wilton/​

facebook→https://www.facebook.com/WiltonCakeDecorating.Japan/

instagram→https://www.instagram.com/wiltonjapan/