Wilton

まだ暑い日が続いていますが、季節は秋です。

ケーキの表面をキャンバスに見立てて、秋のリーフを描いてみましょう。

ケーキの表面は、生クリームかバタークリームを着色してナッペします。

ブラックアイシングカラーは水分に反応して発色するため、

着色したら少し置いておきましょう。

ブラックココアなどを併せて使用すると、ココア味の風味豊かな味わいになりますよ。

 

紅葉の色づいたリーフは、クリームにレモンイエロー、ゴールデンイエロー、オレンジを

お好みで着色して使います。

3~4枚絞り袋を用意し、口金の#2をセットしておきましょう。

ケーキの表面には、つまようじや針(アイシングクッキーツールセット)などを使って、下絵を描きます。

リーフカッターなどを使って軽くスタンプすると、同じサイズの綺麗なリーフを絞れますよ。

リーフカットアウト 1,274円(税込み)

 

ラウンドチップ#2 259円(税込み)

 

下絵に沿って、#2の絞り袋でつるから絞っていきます。

くきやつるは、必ず1点から同じ方向に向かって生えているように

絞ることがきれいに仕上げるコツです。

Wiltonアイシングカラーは、スポンジケーキに着色して焼くこともできますが

日本ではスポンジに着色料を使って着色し、販売することは禁止されているため

アイシングカラーに注意書きをしています。

ご自宅で楽しんでいただくことはできますので、ぜひ試してみてくださいね!!

 

【Wilton流・クリームのレシピはこちら】

ホワイトバニラクリームの作り方

アイシングクッキー向けロイヤルアイシングの作り方

いちごクリームの作り方

レモンバタークリームの作り方

 

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     Asai Shoten

     Okashi no mori

     Majimaya

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 Ibaraki:Oritomo(Tsukuba)

 Shizuoka:Hiraide Homemade Store(Hamamatsu)

 Osaka:Jhc Nanba(Nanba station)

 Hiroshima:ProFoods(Nishihara)

 Tokushima:Shimomura(Sako)

 Fukuoka:Danno Shoten(Kurume)

 

☆non☆

今日はママ向けワークショップに行ってきます~!

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