Wilton
エレガントなクリスマスケーキを作ってみましょう★
これからの1か月は、クリスマスモードですね!
今日は大人っぽい、エレガントなクリスマスケーキをご紹介します。
クリームは、アイシングカラーで6種類に色付けします。
・スターチップ #4B – スカイブルー+リーフグリーン&ちょっとブラウン
・ペタルチップ #104 – ケリーグリーン+ちょっとブラウン&ブラック
・スターチップ #199 – ティール or スカイブルー+ケリーグリーン&ちょっとブラック
・スターチップ #32 – クリスマスレッド+バイオレット
・スターチップ #1M – ピンク
・ラウンドチップ #12 – クリスマスレッド+マゼンタ&ちょっとブラック
ティールは、ビビッドジェルカラーセットに入っています。
左)パステルジェルカラーセット:ピンク、イエロー、グリーン、スカイブルー
右)ビビッドジェルカラーセット:マゼンタ、オレンジ、ティール、パープル
少しくすんだモスグリーンは、バイオレットにレモンイエローを足すと作れます。
スター絞りは、ケーキの表面に対して絞り袋を垂直に持ち
クリームをぎゅっと絞り出すだけで、スターやフラワーが絞れるテクニックです。
ポイントは、絞り袋を持つ手をしっかり小指まで力を入れることです♪
ロゼット絞りは、クリームを丸く円を描くように絞ると
バラのように見えるので、ロゼット絞りと呼びます。
ケーキの表面から口先を少しだけ離して、スターを絞ったら
その星を囲むように、面から離さずに時計回りに絞り続けます。
一周したら絞りを徐々に緩めて、面から離します。
色を変えると雰囲気が変わりますね。
こちらもクリームは6種類。
・スターチップ #1M - ダークティール
・ペタルチップ #104 - ライトティール
・スターチップ #4B - ダークレッド
・フラワーチップ #2F - ゴールドイエロー
・スターチップ #32 - オレンジ&イエロー
クリスマスにおすすめの色は、ケリーグリーンとクリスマスレッドのアイシングカラーですが
リーフグリーンにスカイブルーを入れるのも明るいグリーンができるのでおススメです。
色を変えるだけでオールシーズン素敵なケーキを作ることができますよ♪
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Fukuoka:Danno Shoten(Kurume)
☆non☆
アイシングカラーは絵具やネイルと同じで色々ミックスできるんですよ~♪
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