Wilton

これからの1か月は、クリスマスモードですね!

今日は大人っぽい、エレガントなクリスマスケーキをご紹介します。

 

クリームは、アイシングカラーで6種類に色付けします。

スターチップ #4B – スカイブルー+リーフグリーン&ちょっとブラウン
ペタルチップ #104 – ケリーグリーン+ちょっとブラウン&ブラック
スターチップ #199 – ティール or スカイブルー+ケリーグリーン&ちょっとブラック
スターチップ #32 – クリスマスレッド+バイオレット
スターチップ #1M – ピンク
ラウンドチップ #12 – クリスマスレッド+マゼンタ&ちょっとブラック

 

ティールは、ビビッドジェルカラーセットに入っています。

左)パステルジェルカラーセット:ピンク、イエロー、グリーン、スカイブルー

右)ビビッドジェルカラーセット:マゼンタ、オレンジ、ティール、パープル

 

少しくすんだモスグリーンは、バイオレットにレモンイエローを足すと作れます。

 

スター絞りは、ケーキの表面に対して絞り袋を垂直に持ち

クリームをぎゅっと絞り出すだけで、スターやフラワーが絞れるテクニックです。

ポイントは、絞り袋を持つ手をしっかり小指まで力を入れることです♪

 

 

ロゼット絞りは、クリームを丸く円を描くように絞ると

バラのように見えるので、ロゼット絞りと呼びます。

ケーキの表面から口先を少しだけ離して、スターを絞ったら

その星を囲むように、面から離さずに時計回りに絞り続けます。

一周したら絞りを徐々に緩めて、面から離します。

 

色を変えると雰囲気が変わりますね。

こちらもクリームは6種類。

スターチップ #1M - ダークティール
ペタルチップ #104 - ライトティール
スターチップ #4B - ダークレッド
フラワーチップ #2F - ゴールドイエロー
スターチップ #32 - オレンジ&イエロー

 

クリスマスにおすすめの色は、ケリーグリーンとクリスマスレッドのアイシングカラーですが

リーフグリーンにスカイブルーを入れるのも明るいグリーンができるのでおススメです。

 

色を変えるだけでオールシーズン素敵なケーキを作ることができますよ♪

 

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 Fukuoka:Danno Shoten(Kurume)

 

☆non☆

アイシングカラーは絵具やネイルと同じで色々ミックスできるんですよ~♪

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