Wilton

11月の3連休は、イルミネーション点灯式が多いですよね!

お家でもクリスマスの準備をスタートしましょう。

リースやクリスマスツリーのオーナメントも、

クッキーで作ることができます。

アイシングカラーで色付けせずに真っ白なのもエレガントで素敵です。

 

こちらは7種類のスノーフレークの型が入っているセットなので

お好みの形を見つけてみてください!

結晶ってひとつずつ模様が違ってとてもきれいなんですよ♪

スノーフレークセット7PC 2,008円(税込み)

 

ロイヤルアイシングを使ったアイシングクッキーの作り方は

こちら(リンク)でご覧いただけます。

 

メレンゲ菓子でもリースを作ることができます!

【Wilton・メレンゲクッキーのつくり方】

Wiltonメレンゲパウダー 60g

・クリアバニラフレーバー 小さじ2

・水 120cc

・粉砂糖 320g(コーンスターチ入り推奨)

・お好みのアイシングカラー

 

はじめに、天板にシリコンマットやオーブンシートをセットしておきます。

オーブンは、予熱120℃で温めておきましょう。

1.メレンゲパウダーと水をミキサーの高速で混ぜます。

2.粉砂糖を2~3回に分けて入れます。

3.白くつやっぽくなったら、バニラなどのフレーバーと着色料を入れます。

4.角を立てた時に、すこし折れるくらいがちょうどよい固さです。

5.絞り袋に詰めたら、リーフチップ#352か大きな#366を付けて天板に絞ります

  ヒイラギや南天のような赤い実は、#5で絞るのがおすすめです。

5.オーブンで、45~50分焼きます

 

メレンゲクッキーは、生卵でもできますが、乾燥卵白を使うと

クレームタータ成分でよりフワッと膨れたメレンゲがつぶれにくくなります!

少し酸味があるので、バニラやレモンフレーバーを付けるのがおすすめです。

 

コース2まで修了した方向けですが、リースを作るレッスンもありますよ♪

Creamworks江藤先生「クリスマスリースレッスン」(外部リンク)

 

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アイシングカラー販売店のご紹介

 

Products available at:

 Tokyo:National AzabuHiroo station)

 Yokohama:Unidy Azamino(Azamino station)

 Kawasaki:Unidy Kawasaki(Lazona Kawasaki)

 Osaka:Jhc Nanba(Nanba station)

 

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・卒業生向け:Wiltonメソッドインストラクターセミナーのご案内(2019年1月)

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☆non☆

メレンゲクッキー作ってみます~また報告します!

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