Wilton
カラフルなチョコレート★☆★
チョコレートが美味しい季節になってきました。
今日は、かわいいチョコレートが作れるウィルトンのグッズをご紹介します!
この季節のお問い合わせナンバーワンは、
Q.「ホワイトチョコレートはアイシングカラーで着色できますか??」
単刀直入に、
A.「色はつきますが、固まってしまいます」・・・涙
残念ながら、アイシングカラーやジェルカラーは、水性なので、
ウィルトンキャンディメルツやホワイトチョコレートと混ぜると、分離してしまいます。
試してみたのでお見せします!!
1.ホワイトキャンディメルツまたはホワイトチョコレートを溶かして、
ホワイトホワイトアイシングカラーをいれて混ぜます。
すると・・・・
ばさばさぼそぼそに。
ちょっとだったらいいのですが、こちらカップ1杯に、4滴ほど入れました。
真っ白なチョコレートを使いたければ、
ブライトホワイトキャンディメルツがおススメです!
2.アイシングジェルカラーをたらしてみると・・・
たった1~2滴で、ねっとりとしてきました。
もう少しいれたら、ボソボソになりそうですね。
3.そこで、油性のキャンディカラーの登場です!
油性なので、キャンディメルツやチョコレートときれいになじみ、さらさらな状態を保てて
とろとろと型に流し込んだり、ケーキPOPにディップしたりしやすくなります。
実は、油分の多いクリームである「バタークリーム」や「クリームアイシング」にも、
キャンディカラーのほうがおすすめです。
発色がきれいに出て分離しませんよ♪
・(左)ガーデンキャンディカラーセット 1,296円(税込み)
・(右)プライマリーキャンディカラーセット 1,296円(税込み)
キャンディカラーは、油分が多い成分でできているため、
「冷蔵庫」や寒い4度以下の気温の倉庫や納戸に置いておくと、
油分が固まりますが、常温に戻せば元通り!
品質上は問題ありませんので、
20度前後の室温で、つまようじなどでよく混ぜてから使ってくださいね!!
※特に、レッドとブラックが固まります。
【ケーキPOPの作り方】
☆材料☆
・ケーキスポンジ
・ロリポップスティック
・少量のバタークリームやクリームチーズ
・キャンディメルツ
・キャンディカラー(お好みで)
1.ボウルの中でケーキスポンジを細かく砕きます
2.クリームやクリームチーズを大さじ1杯入れて混ぜます
3.手で丸めて、スティックをさし冷蔵庫で冷やしておきます。
5.溶かしたキャンディメルツにディップして、
※キャンディカラーを使うときは、溶かしたメルツに入れましょう!
冷やし固めましょう。
6・ディスポサブルバッグにキャンディメルツを入れて絞れば、模様もこまかくつけられます。
スプリンクルで飾ってもかわいですね!
もちろん最初から色がついているWiltonキャンディメルツも便利です。
電子レンジで溶かすだけでチョコレートのように使えるキャンディです。
・ピンクキャンディメルツ 864円(税込み)340g
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キャンディカラーセットは、富澤商店さん、212キッチンさんの店頭で販売中です!
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☆non☆
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