Wiltonのロールフォンダンは、お砂糖でできているペーストです。

スポンジケーキに「カバーリング」（ケーキを包み込むこと）をして、ケーキと一緒に

お召し上がりいただける、やわらかいチューイングガムのような食感のペーストです。

もともとは、ケーキスポンジの乾燥を防いだり、保存のためにカバーをするようになったといわれています。

お砂糖でできているので、食べるケーキだけでなく飾るケーキにもお使いいただけて、

長期保存が可能です！！

イギリスのシュガークラフトと呼ばれる文化と似ていますが、Wiltonは「食品」として食していただける

材料のみを輸入し、販売しています。

先日、俳優三浦翔平さんの写真集「＆」の発売日がお誕生日ということで、

お誕生日ケーキを作らせていただきました！！

写真集の表紙の青空と、趣味のサーフィンである海の色をイメージしています。

→三浦翔平写真集「＆」（集英社）発売イベント　（外部リンク）

※会場の都合上、火を使えないのでウィルトンナンバーキャンドルに火はつけていません。

※また、撮影用のため中はダミーケーキになります。

写真集のタイトルが「＆」ということで、すそ飾りをカットアウトで抜いた「＆＆＆＆＆」にしてみました。

・カットアウトセット　アルファベット＆ナンバー　　3,564円+税

・ナンバーキャンドル 各種180円+税

【ロールフォンダンを使ったカバーリングの手順】

１．フォンダンをメジャーリングマットの上に出し、軽くこねます

　※１箱680gのフォンダンで、φ30cmくらいのケーキ１個をカバーリング可能です

２．アイシングカラーでお好きな色に着色します

　※つまようじは、１回使用ごとに捨ててください！！

３．全体に色がなじむようこねます

４．ローリングピン（生地がひっつきにくい麺棒）で、薄くフォンダンをのばします

５．ケーキに乗せましょう！！

　　ダミー（発泡スチロールなど）の場合は、パイピングジェルなどを塗るときれいにはり付きます

せっかく作ったケーキなので、ずっと飾っておけたら嬉しいですよね！

中身が発泡スチロールの場合は、ほとんど色あせずに飾っておけますよ♪

直射日光に当てないようにだけ気をつけてください。

このロールフォンダンを使ったケーキのテクニックは、Wiltonケーキデコレーションコース３を習うと

習得できます！

→Wiltonケーキデコレーションコースのご案内

またウィルトンのキャンドルは、entresquareで販売中！！

ケーキのテクニックは、全国のウィルトンクラスで学ぶことができます。

・全国のウィルトンクラスショップ一覧

・６月の全国のウィルトンクラス生徒募集中！

☆non☆