Wilton
ロールフォンダンのハロウィンケーキ
街はハロウィン商品でにぎやかになっていますね。
今日は、ウィルトンロールフォンダンを使った、
おしゃれなケーキをご紹介します。
ロールフォンダンは、ケーキやカップケーキにデコレーションして
そのまま食べられる軟らかいお砂糖のペーストです。
アイシングカラーを使って、好きな色にカラーリングできます。
ボーダーの白黒ケーキに、たらーっと垂れる血のような赤いジェルは
パイピングジェルに、アイシングカラーで色付けしたジェルで
再現できます!
ボーダーは、色付けたフォンダンを伸ばしたら、
スパチュラで細長い棒状にカットします。
おしゃれなのに、ちょっとコワイ、HALLOWEENケーキです。
いちごジャムでも美味しいです。
トッパーは、カボチャの形のケーキやチョコレート、
クッキーもおすすめです。
ゴーストのクッキーを使っても、かわいいですよ♪
アイシングは、クッキーだけでなくフォンダンに絞っても
素敵なデコレーションができます。
ロールフォンダンを、引っ付きにくいメジャーリングマットにおいて、
大きなローリングピンで、ケーキのサイズまで広げます。
ケーキには、フォンダンが引っ付きやすいようにクリームを薄く塗っておきましょう。
パイピングジェルや、お好みのジャムでも大丈夫です。
(ダミーケーキの場合は発泡スチロールに霧吹きで水をかけるだけでもOK)
ケーキにフォンダンをかぶせたら、表面にデコレーションをします。
粉砂糖とメレンゲパウダーと水をまぜたアイシングに、
アイシングカラーブラックで色付けをしたら、
#2、#3などの丸口金でデコレーションしましょう。
口金たった1つでこんなに色々な模様にデコレーションできます!!
丸口金は、細いほうから1、2、3、10、12番の全5種類!
来月、6、7番が入荷しますので、お楽しみに♪
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