BUYDEEM
【薬膳レシピ】 暑い日のリフレッシュドリンクに「クラフトコーラ」
立夏が過ぎ、暦の上では夏の到来ですね。
BUYDEEM(バイディーム)薬膳ポットで
スパイスやハーブをコトコトと煮出して
自分好みの薬膳ドリンクを楽しんでみませんか?
【クラフトコーラ】
<材料>(2〜3杯分)
国産生姜 1片
国産レモン 1/2個
きび砂糖 50g
☆シナモン 1/2本
☆カルダモン(殻を割る)3粒
☆ブラックペッパー 5粒
☆乾燥なつめ 2個
☆水 120ml
炭酸水 適宜
<つくりかた>
1 国産レモンと生姜は 皮付きのまま薄切りにする。
インナーポットに入れてきび砂糖をかけ、10分ほどおく。
2 生姜とレモンから水分が出てきたら、☆の材料を加える。
3 BUYDEEM薬膳マルチポット本体の1000mlのラインまで水を注ぎ、
2のインナーポットをセットする。
4 30分ボタンとスタートを押す。
5 アラームが鳴った後、粗熱がとれたらシロップを濾す。
なつめ、生姜、レモンは捨てずに取っておく。
6 グラスにシロップとなつめを入れて、炭酸水で割っていただく。
※生姜とレモンは細かく刻んで、炭酸水で割る時に加えたり、
魚料理や肉料理の薬味にしたりなどで、おいしく食べられます。
*薬膳ポイント*
薬膳的に、レモンは暑気あたりに、生姜は解毒、
なつめは補気、スパイス類は冷えすぎ防止の働きが。
暑い日におすすめの薬膳ドリンクです。
●クラフトコーラ レシピ
https://cookpad.com/recipe/7192863
Recipe by toko tanaka